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验例：八十岁老年高血压患者，向有服食西药（近三十年）降压，近来即使服食西药仍出现血压高出标准，更自诉气促乏力，胃口精神不佳。 老年高血压大多随着年龄的增长，脏腑阴阳气血的衰退而逐渐增高，同时在一个人身上往往有多种病证。因此，老年高血压的辨证施膳，如果单从肝阴肝阳着手，不从整体虚衰情况来考虑，常常是治疗上失败的原因。加上高血压患者饮食清淡，单纯选用芹菜、荸荠等甘寒清热之品长期进食，忽略须以食疗补益脏腑营养，以及辅以益气滋阴的药膳，形成身体运作不平衡，往往更难使血压降下。 患者担忧服用中药方与降压西药“冲撞”；然并不抗拒加有中药熬製的汤膳。遂拟黄?杜仲牛膝水鱼汤予之作辅助食疗（降压西药照常服用）。每日一剂连喝十天为一疗程；连续两个疗程后，气虚情况改善，自诉精神胃口俱佳。嘱其再饮两个疗程。以后每周饮汤一至两次。 按语：老年高血压患者气血两虚常伴血瘀，并有微循环改变，血液流变性改变和血管形态改变等。因此，益气化瘀是提高疗效的一个重要方法。汤方重用黄芪益气降压，选用有滋阴降压的鳖鱼，再加入经现代研究有降压作用的益气养血药大枣、活血祛瘀药牛膝和山楂、温肾助阳药杜仲和淫羊藿，使全方达到益气养血，充阴助阳，气通而不滞，活血而不瘀的降压功效。女性绝经期、更年期高血压患者应用本药膳方也有显效，因本方中的杜仲、淫羊藿既有益肾降压之功，也有调节沖任之效。方中的山楂经日本学者研究证明，本药可扩张心冠状动脉，降血脂和降血压，对更年期与老人高血压尤为有效。 杜仲为落叶乔木杜仲树皮，是用用中药材。杜仲用于治病，最早见于《神农本草经》：补中益气、强志、坚筋骨，久服能“轻身耐老”，用于治疗腰背痛、阴部湿痒、小便淋沥等。 中医认为，杜仲味甘微辛、性温，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。杜仲对肝肾虚弱而致的腰痛、膝腿酸痛无力，筋骨痿软，孕妇腰痛，男子阳痿、遗精、小便过多，头痛、眼花、耳鸣、胎动不安、习惯性流产，都有很好的疗效。 杜仲补肝肾、强筋骨、降血压；配以牛膝能补益肝肾，活血祛瘀，引血下行，尤以怀牛膝为佳。治肝肾亏虚，腰痛膝软者，常配杜仲、续断、熟地等补肝肾药同用。 现代医学研究又发现，杜仲内含杜仲胶、松脂醇、葡萄甙、有机酸、杜仲醇、杜仲?等，有降压、镇静、利尿等功效。其中松脂醇为降压的主要成分。杜仲还可减少胆固醇的吸收，对胆固醇增高引起的动脉粥样硬化有治疗作用；口服杜仲水煎剂，能增强身体的免疫功能，杜仲的利尿作用也不错，这与它本身含有百分之零点四的钾有关。杜仲叶煮水喝，与炒杜仲一般，也有一定的降压效果。所以将牛膝配杜仲作汤膳，既补益气血亦能降血压。 宜：中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便馀沥者宜食；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时宜食小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者宜食；高血压患者宜食。 忌：杜仲性味平和，补益肝肾，诸无所忌。阴虚火旺者慎服。 红枣黄芪配合煎汤，是十分普遍又简单易做的补气养血的食疗。黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安神益血的作用，对五脏之虚均有补养作用，尤功专补气固表；红枣入汤有很好的健脾益胃、补气养血、保肝护肝的作用。常吃红枣可以提升身体的元气，增强免疫力，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。适量饮用黄芪大枣汤能够有效改善脾胃虚弱、气短乏力等症，还能提高人体免疫力，增强抗病能力。黄芪味甘，性微温，为“补药之长”，对五脏之虚均有补养作用，尤功专补气固表。 现代研究，黄芪还有强壮中枢和防癌抗癌的作用。红枣滋养强壮，健脾和胃，养心安神。二物共煮为汤，既强身健脑，又益气固表，用于气虚多汗者甚宜。在中医理论上，“黄芪枸杞红枣汤”是温补汤，其中红枣可以补气健脾，黄?可以补气、补虚，枸杞可以补阳。此汤具有很好的改善和增强人体免疫力，达到防病治病、养生保健的作用 |
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