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136.米汤+盐止腹泻
张女士说,最近天冷,吃得不舒服就腹泻。在老家的母亲打电话让她喝点加盐的米汤,她试后发现效 果果然很好,而且恢复得很快。 对此,有医生认为,腹泻时应避免吃油腻的食物,以免肠黏膜滑动。米汤加盐食用,既可补充营养, 又不增加肠胃负担。 营养学家则认为,米汤是把米洗干净添水煮成烂粥后,撇取出来的汤。米汤有浓厚的米香味,是流 质,具有补中益气、养阴、润燥、健脾和胃的作用。米汤含有大量的烟酸,维生素B1、B2等,还有一定的 碳水化合物等营养素。米汤之所以能治腹泻,是因为其中含有高浓度的碳水化合物,可增加对盐水的吸 收,所以,如果在米汤中加点盐,就更加利于减轻腹泻症状了。米汤中的维生素对预防和治疗某些维生素 缺乏性腹泻也有一定作用。
来自: 学中医书馆 > 《第一章.消化内科秘方1115条》
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