 原料： 青口6个，嫩豆腐500克，红椒件少许。 调料： 盐、味精、泰国甜辣酱、二汤、芡粉、生粉、色拉油各适量。 制作步骤： 1、青口开壳取肉，剪去黑色须状物，洗净后吸干水份，抹上一层生粉，待用。 2、豆腐切成长方块，用干净布稍微吸干水份，抹上一层生粉，用8成油温炸至金黄，倒起沥油。 3、锅留余油，放进青口，煎至两面金黄，倒起。 4、锅内下二汤，烧开后加进适量泰国甜辣酱，再酌情加入适量的盐和味精调味，然后下入豆腐和青口，勾薄芡，把食物翻拌均匀即可装盘。 相关菜谱： 酥皮焗海虹 香煎元贝配意式海鲜汤 |
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