炸麻叶

材料:面粉1斤  白糖2两 芝麻1两  油

    做法:看图说话

          

          

          

  磨叽几句:1.面团一定要和得硬一些,不然擀皮时爱粘到一块,而且炸好后不酥

          2.和好的面团要醒30分钟

          3.擀皮时最好不撒补面,如果面软了有点粘,那就撒补面的时候用

            手铺开,尽量把多余的补面去掉,也可刷些干淀粉做补面

          4.炸之前要把菱形片抖开,如果炸时还有粘的,用筷子一挑就分开了

          5.下锅时油五成热就可以了,太热放进去就糊了。