【图文】韭菜炒蚕蛹的做法大全,怎么做如何做好吃

“蚕蛹，也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣，广东人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其实蚕蛹是个好东西，中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，这个本草纲目都有记载，所有，广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹，韭菜古称起阳草，有啥作用？你懂的，哈哈。”

标签： 其它 炒 十分钟 普通 秋季菜谱 热菜

主料

• 蚕蛹(150克)
• 韭菜(200克)

调料

• 姜(适量)
• 盐(适量)
• 生抽(适量)

厨具

• 炒锅

• 

  1
  原料：蚕蛹和韭菜
• 

  2
  蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。
• 

  3
  锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
• 

  4
  蚕蛹熟后，加入韭菜。
• 

  5
  韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。
• 

  6
  上菜了，香香的，挺好吃。

小窍门：

这个菜要用点油，蚕蛹是半煎炸。