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无量山土鸡变凤凰 ——南涧无量山乌骨鸡标准化养殖成为亿元产业侧记 无量山乌骨鸡，过去只是零星养殖在南涧县广大山区农户家中的一只普通的“土鸡”，然而在南涧，得天独厚的地理环境，丰富的山地资源和漫山遍野的核桃林，为这只土鸡提供了优越的条件。随着高原特色生态农业的大力发展，南涧县从“养殖讲品牌，开发讲规模，销售讲畅通，整体讲效益”的战略高度出发，大力发展以无量山乌骨鸡为主的特色养殖业，并把“百万山鸡”工程列入“富民兴县”的首要项目在全县实施。如今，通过政府推动，部门联动，农业专业合作社、公司养殖和群众的大规模养殖，无量山乌骨鸡成为了南涧独具特色的亿元产业，也成为了南涧农民增收致富的重要途径。2013年，全县存栏无量山乌骨鸡118.6万只、出栏240.2万只，实现产值1.68亿元。今年第一季度，无量山乌骨鸡出栏58万只，禽蛋产量453.25吨。 政府推动，打造地方特色产业 南涧无量山乌骨鸡，经世居无量山的土著民族狩猎，由红色原鸡驯化而来，经世居在无量山系的农民长期培育、驯化，形成了以无量山为中心分布的无量山乌骨鸡类群，为地方优良品种。2009年被列入国家畜禽品种资源遗传名录，2011年被评选为云南省“六大名鸡”之一。由于其肉质细嫩、汤清味美，营养丰富，备受广大消费者青睐。 为促进农业增效、农民增收，南涧县加大了无量山乌骨鸡品种资源保护和开发，早在1998年，南涧县便投入135万元，扶持农村大力发展无量山乌骨鸡，投资85万元建成占地500亩的无量山乌骨鸡种鸡场；省财政扶持50万元，对无量山乌骨鸡原种保种场进一步改造完善。2013年，南涧县出台《南涧无量山乌骨鸡产业发展意见》，加大扶持力度，强势推进该产业发展，县财政每年安排不少于300万元的产业发展资金专门用于扶持产业体系建设和产品市场开发。几年来，南涧县打破传统农业经营模式，创新举措，实施农产品品牌战略，用商业化理念谋划产业发展，统一规划、区域布局、专业生产、集约经营，把农户、专业合作社、基地、产品、市场紧密结合起来，用优质产品占领市场，用市场带动产业发展，实行产业化发展、品牌化推进、标准化管理，将一只本地“土鸡”打造地方特色产业，产值过亿元。 龙头企业带动，带动群众养殖 2011年，广西人黄仕祥看到南涧无量山乌骨鸡完全没有被外来基因侵蚀的品质，决定来南涧投资。他与当地畜牧部门合作，成立了南涧无量山乌骨鸡原种保种场，并按系列标准，固定毛脚、绿耳、凤冠等独特的遗传基因为选育方向，对种鸡群进行疫病净化，使雏鸡成活率提升至98%，使养殖户饲养无忧。为了让乌骨鸡养殖惠及更多群众，扩大种群规模，增加鸡苗供应量，在他的带动下，南涧兴农发展有限公司种鸡场、国安种鸡场、乡镇育雏场相继成立，年生产鸡苗百万羽，“订单式”供给全县养殖户。 小湾东镇李春香夫妻俩从2011年开始，便利用自家的荒山坡地发展乌骨鸡生态养殖了。一年后，1000多只乌骨鸡全栏出售，效益十分可观。由于乌骨鸡市场销路好，利润高，夫妻俩继续扩大乌骨鸡养殖规模，他们依托无量山乌骨鸡产业发展扶持项目，家里投资50多万元新建占地30亩的鸡场1个，脱温场1个，标准化鸡舍9栋，年生产脱温鸡10万羽，商品鸡1万多只。与此同时，他们和邻里乡亲共同组建了小湾恒忠无量山乌骨鸡养殖专业合作社，发展社员29户，其中年出栏5000只以上规模养殖户27户，带动更多群众发展乌骨鸡生态养殖发家致富。“如今，我家已新建了标准化鸡舍，划定了生态养殖区，建立了脱温房，现在不但生产商品鸡，还向其他养殖户提供脱温鸡苗”，丈夫茶恒忠说。 目前，南涧县县级组建了1个无量山乌骨鸡养殖专业合作社，分乡镇建了8个分社，按片区设立了9个同类专业合作社，组织群众充分利用荒坡、林地、茶园、果园发展乌骨鸡生态养殖业。由此，南涧无量山乌骨鸡走上了一条由龙头企业和专业合作带动群众养殖的产业化路子。 市场引导，加快产业化经营步伐 为了拓宽县外市场，2012年2月，南涧无量山乌骨鸡产业发展项目负责人耿会明，带着原生态土鸡来到昆明跑市场，巧遇昆明上谷文化传媒公司总经理李红卫，达成共同合作开发乌骨鸡生态产品的初步意向。通过相互考察，市场分析，南涧无量山乌骨鸡篆新专卖店在昆明应运而生，产品成功打入昆明高端消费市场，活鸡胴体以70到75元一公斤的高价格，在昆明市场销售火爆。由于市场看好，昆明已建成南涧无量山乌骨鸡产品配送中心1个，专卖店13个，产品进入52家餐饮业，同时开展店上专卖、储值卡消售、网上订购等业务，大理市场建有1个配送中心、2个专卖店、1个形象店，并延伸到保山，同时开展店上专卖、储值卡销售、网上订购业务，配合广告宣传。为打开品牌市场，注册了市场端（35类）普通产品商标，申请了商标版权保护，获得国家农产品地理标志登记保护，生产端（31类）地理证明商标已进入公示期。今年，质监部门将积极申请国家地理标志保护产品。 示范区建设，推进标准化生产 南涧是一个山区县，99.3%的国土面积都是山区，广大群众生活在高山之上。几年来，县委政府在质量兴县、质量兴品、质量兴业、质量兴企的质量振兴中，一直在探索山区坡地新型养殖，以期找到一条山区脱贫致富的新路子。无量山乌骨鸡养殖业的成功培育，为此找到了一个有效的切入点，通过几年的示范、推广，南涧县将无量山乌骨鸡有传统养殖向现代化养殖迈进,试图走出一条“农户+基地+龙头企业+市场”的集养殖到深加工一体化的路子。2013年，南涧县无量山乌骨鸡养殖农业标准化示范区被云南省质量技术监督局批准列为2013年第一批云南省农业标准化示范项目。南涧县及时成立领导组，制定南涧县无量山乌骨鸡标准化养殖示范区项目实施方案，县质监、畜牧部门收集、修订、编录了《南涧县无量山乌骨鸡养殖技术规范》，规范规范就保种与良种繁育、饲养管理技术规范和质量控制三个部分作了详细界定及要求。 今年5月16日，大理州质量技术监督局组织州畜牧工作站、动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所推广研究员李会民、魏向阳等7位专家对《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》地方规范进行评审。大理州质量技术监督局党组书记、局长杨剑出席评审，州、县质监、畜牧部门负责人，“规范”主要起草人等有关人员参加会议。通过评审，一致认为《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》地方规范符合中华人民共和国标准化法等有关要求。“规范”为南涧无量山乌骨鸡保种及良种繁育，饲养管理、质量控制等方面提供了科学依据，具有规范性和可操作性，对建立稳固、可持续发展的特色产品基地，推进高原特色发展，保障畜产品质量，打造南涧无量山乌骨鸡品牌具有积极的指导意义，原则同意《南涧无量山乌骨鸡养殖技术规范》地方规范通过技术审查。 目前，南涧无量山乌骨鸡深加工项目在南涧生态农产品加工园区开工建设。该项目建设用地38亩，总投资5200万元。项目主要建设3000只/小时家禽屠宰分割自动化流水生产线和风味五香鸡生产线一条，建设速冻、冷藏、保鲜库等相关设备和配套设施；年加工消化活鸡700万只，生产禽肉产品15000吨。截止目前，已完成南涧县无量山乌骨鸡养殖标准化示范项目1个原种保种场、1个种鸡生产场、2个育雏场、40个生态养殖场筛选建设，出栏5万只，产量100吨，产值350万元，增加农民纯收入75万元。 据了解，该项目计划执行时间为2年，示范区项目建设主要以健全南涧县无量山乌骨鸡养殖标准化示范项目产前、产中、产后的相关技术标准体系，提高养殖标准化水平，全面推广标准化养殖技术，带动全县无量山乌骨鸡养殖标准化示范项目向标准化发展，在技术标准支撑下把无量山乌骨鸡打造为生态、环保、无公害的绿色食品，助推提高全县农产品质量，计划到2015年，实现全县无量山乌骨鸡养殖标准化示范区内每年出栏无量山乌骨鸡8万只，产值560万元，农户纯收入120万元；产品进入品牌化市场，同比可增加纯收入80万元，带动全县增加产值4200万元，农民纯收入900万元。 如今，南涧无量山乌骨鸡产业已形成了政府引导、品牌推动、产销对接的生产经营运作模式，达到“良禽养农家，名鸡进万户，味香飘万里”的效果。 相关信息 |
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