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教学内容 山教版《品德与生活》年级上册第三单元 教材分析 “好好吃“包括两层意思：一是合理饮食，二是文明用餐，对如何吃得文明，教材并没有涉及。但“文明用餐”是大众完小“校园文化12节”中礼仪节的重要部分，因此，在教学中我将充分利用这些现有的资源，将如何合理饮食与文明就餐合二为一，使课程与生活紧密相连。教学时分两课时，文明用餐放在第二课时。 学生分析 现在的孩子多数都是独生子女，家长比较溺爱孩子，所以一切随着孩子的意愿，所以很多孩子养成了挑食、吃零食的坏习惯。而且更忽视了对孩子在文明用餐上的教育。大人们用餐中的不文明行为普遍存在，因此对孩子起着潜移默化的消极影响。 学习目标 1、初步了解有关饮食健康的常识，学习合理配餐。 2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食偏食、多喝水、少喝饮料、吃零食有节制。 教学重点、难点 知道怎样合理饮食及文明就餐。 课前准备 教师准备： 1、教师事先通过家长问卷调查了解学生中有无挑食的现象，做到心中有数。 2、准备好活动时所需的鱼肉、蔬菜、瓜果、饮料等图片，纸托盘人手一个。 学生准备： 填写自己上一天的就餐记录。 教学过程： 一、谈话导入。 大家每天一日三餐按时吃饭吗？那你们都好好吃吗？谁来说一下怎么吃的？“好好吃”并不代表吃好的，今天老师就教给大家怎样“好好吃”。（板书课题） （设计意图：问题来自于生活，因此我从学生的谈话入手，了解生活中的孩子们是怎样 “好好吃”的，从而让学生明白“好好吃”并不是他们理解的那么简单，以此导入新课。） 二、自主配餐 老师还给你们带来了一位熟悉的朋友，看！认识她吗？（出示小魔仙美琪图片）喜欢巴拉拉小魔仙吗？今天魔仙堡里又有开心事了——小魔仙美琪过生日，她邀请大家参加她的生日party呢，大家愿意去吗？ 好，闭上眼睛，魔仙姐姐送你们去她家。（课件出示：小魔仙美琪生日派对） 参加生日party，美食当然是不能少的哦，瞧，摆在你眼前的这些食物就是她送给你们的礼物。哇，这么丰富，大家喜欢吗？我们一起来看看都有些什么。（课件出示：各种食物图片） 1、介绍Party上的食物 主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子、炸薯条； 饮料：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水； 水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子、哈密瓜； 蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇； 豆制品：豆腐、豆浆； 鱼肉蛋类：鱼、牛肉片、排骨、烤鸭、鹌鹑蛋、鸡蛋、虾、炸鸡腿。 美琪姐姐说了，你们可以自由挑选自己喜欢的食物和饮料。也就是吃“自助餐”。 2、交流吃自助餐注意事项 A 生交流 B师补充：大家知道的真不少，老师补充一点：挑选东西时要排队；拿过的东西不能再放回去。好了。大家开始自由挑选吧，别辜负了美琪姐姐的心意。 3、自助餐开始，学生在小组内自主进行选择。（播放生日歌烘托生日气氛） （设计意图：借用学生都熟知的巴拉巴拉小魔仙的形象吸引了学生的兴趣。设置了吃自助餐的情境，这样设计的目的是想借用学生喜欢的活动形式，来摸清每个学生的饮食情况，只有了解了学生的饮食情况，教师才能有针对性的“对症下药”，调整学生的不合理饮食情况，而且在亲身体验中，学生学会了自助餐的注意事项，受到初步的礼仪熏陶，一举两得。） 三、学会饮食 (一)了解各种食物的营养搭配规律，学会合理饮食 1、介绍自己的美味自助餐。 师：在优美的音乐声中，同学们都为自己选择好了一盘丰盛的午餐，哪位同学愿意来交流自己选择的食物？来，将你们的食物贴到黑板的盘子里。 （师提前巡视，根据自己的教学设计有针对性地挑三位同学） 2、学生点评。 3、出示膳食宝塔 A 魔仙姐姐介绍膳食宝塔 他们选择的饮食究竟是否合理呢？魔仙姐姐给你们准备了一个神秘的宝贝可以验证。看，一个金字塔，这是人类的平衡膳食宝塔，上面清楚地标出一个人一天的饮食应该多少才合适。让魔仙姐姐来给大家介绍。（略） B、根据膳食宝塔，找出自己饮食的不合理。 （1）交流第一位同学的配餐：蔬菜少 看看第一位同学，缺少了什么？可以增加些什么？为什么？（蔬菜、鱼禽肉蛋） 师：在我们的膳食宝塔中，蔬菜的比重是最大的。蔬菜中含有各种维生素，多吃蔬菜对身体有很多好处的。有选择蔬菜的小朋友吗？ A学生交流蔬菜的好处 B出示“卡通蔬菜”的话，引导学生和蔬菜交朋友 如：大白菜：Hi，大家好。我有较高的营养价值，我含有丰富的维生素 C 、 E ，丰富的钙、磷、铁及胡萝卜素，可以起到很好的护肤和养颜效果。还具有消食和清肺止咳、提高免疫力、促进大脑发育的作用。你们愿意和我交朋友吗？ C帮这位同学改掉不吃蔬菜的毛病。 生：把蔬菜切成小块；用菜炒蛋饭；用菜包饺子；包包子……（略） 师：当我们遇到不爱吃的菜时，多吃几次，让我们味觉慢慢适应这种味道，习惯了就好了，还可以变换菜的做法，比如：明明不爱吃的白萝卜，可以把萝卜凉拌吃，炖着吃 D说不合理：油炸食品多 看，我们的膳食宝塔，油炸食品占比重多少？油炸食品对身体是有害的，听听魔仙姐姐的建议： 魔仙姐姐：经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，而且如果长期食用的话更会有致癌的危险。不但如此，经常食用这类食物还会导致寄生虫的大量繁殖，从而危害各个脏腑器官。（学生在似懂非懂中明白油炸类食品对身体的害处，感知即可） 这么多的危害，你还要吃吗？ （2）交流第二位同学的配餐：肉多 A魔仙姐姐讲述：肉的好处与坏处 B学生提建议：你们能给他搭配一下吗？ （3）、交流第二位同学的配餐：饮料多 A说说建议：1、少喝饮料，多喝水 B出示喝饮料的害处： 教师板书总结：这三位同学，有的爱吃肉，不吃蔬菜，有的吃油炸食品和饮料。其实他们都是偏食。饮食宝塔中的每一样都有好处，但是大家一定要记住：合理搭配，适量饮食。要使身体健康，我们就不能偏食。（板书）合理饮食，不偏食 （二）指导一日三餐的饮食 1、小组长根据学生提前记录的“一日三餐表”评选自己组的合理饮食“美食家”，并颁奖。 2、出示个别学生不合理的案例： 引导学生展开讨论：早晨、中午、晚上分别应注意什么？ 总结：早吃好，午吃饱，晚吃少。 （设计意图：借助魔仙姐姐的神秘宝贝----人类的“膳食平衡宝塔”来检验他们三位同学的饮食是否合理。其目的是借助科学的理论让学生明确各种食物在人体中所占的比重，从而为后面的合理搭配饮食奠定基础。交流第二位学生的“爱吃肉”和第三位同学“爱喝饮料”的饮食习惯时，我变换形式，让学生喜爱的魔仙姐姐出来交给大家肉类的好处和多吃肉、多喝饮料的坏处，从而让学生明确肉不能多吃；要多喝水少喝饮料,合理搭配，适量饮食。） 四、做营养师 1、出示案例：看来我们大家都能好好吃。可是魔仙堡里有一位同学却吃出毛病了。你们能帮帮他吗？ 小明的妈妈说我小明最近总是提不起精神，饭也吃不下，人也瘦瘦的，上厕所大便便不出，很费劲，想让大家帮帮他。这是妈妈提供的小明的一天饮食单：早餐：油条、蛋糕；午餐：炸鸡腿、汉堡包、薯条；晚餐：红烧排骨、牛肉片 小明遇到什么问题了？他上厕所为什么会这么难受？我们来当回营养师好不好？帮他出出主意。告诉他以后应该怎么做？ A、出示视频：我们先来听一段《蔬菜歌》。 B、生提建议 2、其实，除了小明，魔仙堡里还有几个令人头疼的孩子，你们看！（出示课文图片）这是小刚和小丽，你能判断他们的做法是否正确吗？ 板书：不挑食、多喝水、少吃零食 （设计意图：有了前面的学习学生可能感知了不良饮食的害处，但是没有案例，理解不深，所以我设计了此次环节：通过给小刚看病这个环节，借助视频《蔬菜歌》，学生得到启示，学会使用食物调理小刚的病症，并通过“找错”环节让孩子更进一步明确要少吃零食、多喝水，从而达到深化明理，辨析导行的目的。） 五、判断对错 1、出示试题，判断 2、交流生活中是以前怎样吃的，今后准备怎样饮食？ （设计意图：这个环节我结合试题，通过几组错误配餐的图片呈现给学生，让学生去判断，从而达到导行的目的。品德课最根本的目的是引导学生深化到生活中，学会运用，因此，我鼓励学生交流之前在生活中的种种吃法，通过这样一个讨论，让学生将学到的饮食知识与生活紧紧相联系。） 六、作业超市。（自由选择一题） 1、出示表格，记录每天的饮食情况。发现不合理的饮食要及时调整。 2、帮爸爸妈妈一起制定家庭的营养食谱。 （设计意图：希望以此活动推动学生养成良好的饮食习惯。） 七、板书设计： 我会好好吃 多喝水 适当饮食 吃出健康 少吃零食 吃出文明 （设计意图：因为一年级的学生思维没有得到充分的发展，所以在板书的设计上，我采用直观的图片和提纲式的词语相结合的方式，图文并茂，帮助学生领悟内容。） |
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