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适合荒岛生存的7种食物

 zqbxi 2014-12-08

假如你只能带7种食物到一个荒岛上生存,你会带些什么呢?以下食物可能会符合您在荒岛上的健康饮食需求,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素,以及维生素、矿物质等微量营养素。

★豆子

大多数豆子的营养都非常丰富,如黑豆、红色等。它们可能是你在荒岛上最好的钙、铁的来源,而且干燥的豆子能够保存很长时间。

★羽衣甘蓝

大多数的绿叶蔬菜对人体都有好处,特别是羽衣甘蓝,含有丰富的维生素、矿物质和纤维。你可以把它的茎煮成一道简单的蔬菜汤。羽衣甘蓝是从卷心菜培育而来的,它的近亲包括西兰花、球芽甘蓝、菜花、卷心菜、大头菜、芥菜和油菜花。

★哈密瓜

哈密瓜既美味又有营养,虽然糖分稍微多了点。它是维生素A、维生素C、钾的绝好来源。它不含脂肪,并且是一种低血糖负荷食物,比香蕉稍胜一筹。

★浆果

浆果有蓝莓、覆盆子、枸杞等。极少食物能像浆果那样,在口感、维生素和抗氧化能力这三方面搭配得如此完美。这里还可以加上猕猴桃,它比橘子的维生素C含量更高,钾含量与香蕉相似。

★大麦

大麦有通便的功效,而且在降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平、提升“好”的高密度脂蛋白方面,比燕麦等粗粮有更好的效果。与其他谷物一样,大麦具有人体必需的维生素(如烟酸等B族维生素)和矿物质(锰、硒)。如果你的荒岛上有足够的大麦,还可以酿造出一些啤酒或威士忌。

★海草

紫菜、海带、裙带菜在日本料理里是最常见的。几乎所有种类的海草都富含维生素和矿物质。干燥的海草可以保存好几个月。

★鱼

三文鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸,对心脏健康有益。任何一种鱼都是脂肪、蛋白质的良好来源。最重要的是,如果你决定不把动物食品带到荒岛上来,那么鱼将成为你的维生素B12的唯一来源。

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