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在火锅店有一种好吃的小烧饼，直径似核桃大小，外酥里软特别香，由于是免费的小点心，爱吃也不好意思多吃，还是回家自己做点吧。
- 主料：
- 低筋面粉 400g
- 酵母粉 2g
- 辅料：
- 油 少许
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 芝麻酱 适量
- 红糖 少许
为了让烧饼松软一些，我选用了半发面，就是加入少量酵母粉，不等面团发酵就开始制作。（在面粉中加入一捏白糖，可以增加面团柔软度）
面团含水量是百分之六十，比较软，
揉匀之后立即制作。
红糖和芝麻酱混合均匀备用。
面团分成两份，分别擀成面片，其中一份用红糖和芝麻酱混合涂匀再卷起。
另一份面片涂抹五香粉和油盐，卷起后切成小段。
卷起后切成小段。
我不知该怎样处理切口，
就直接团成圆球，放入芝麻盘里沾一层芝麻。
按扁码入烤盘，
烤箱预热190度12分钟。
成品出炉了，五香咸味烧饼形象不错，口感偏硬，
红糖麻酱烧饼口感还好，只是龇牙咧嘴 不好看。
不算成功，也没有太失败，只当是玩儿吧。
下一次就有经验了，一定会做好。
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