孩子老是说要去肯德基去吃东西，无非就是想吃那个汉堡和鸡腿嘛，刚好家里正买有现在的鸡腿，我就说给她做一个让她过一下瘾。之前也做过这个炸鸡腿，感觉也跟肯德基的差不多，只是我们买的鸡腿大一点，那里卖的小个一点，其实味道都是一样的。肉腌好了之后都是嫩嫩的，我本来也喜欢吃这个东西，所以啦，不光是要给孩子吃，自己也想吃一下喽。嘿嘿！！
材料： 鸡腿500g 面包糠100g 辅料 油适量 盐5g 淀粉2茶勺 面粉3茶勺 鸡蛋1个 孜然粉5g 辣椒粉3g 胡椒粉2g 姜5g 料酒5g 面包糠炸鸡腿的做法： 1.主料：鸡小腿 辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 
2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分 
3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 
4.拌均匀腌制2小时 
5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊 
6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊 
7.在均匀地拍上面包糠 
8.静止一会 
9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿 
10.炸到鸡腿金黄色 
11.捞起沥油即可
小贴士 鸡腿煮的时候煮到8成熟即可 喜欢吃孜然粉味道的，可以多加 炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅 炸好后还可以撒上孜然粉 适宜禁忌： 适宜人群 一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。 忌食人群 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食. 相克： 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用 与芝麻、菊花同食易中毒 鸡腿与李子、兔肉同食,会导致腹泻 |
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