砂锅酱排骨

砂锅酱排骨

时间:2014-02-17 20:03来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:279次

         

           
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原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片

 

 

 

调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺

 

 

 

做法：

 

1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分

 

 

     2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄

 

 

     3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁