毛豆烧仔鸡

毛豆烧仔鸡

时间:2013-12-05 20:26来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:189次

         

           
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材料：仔鸡一只，毛豆米250g，葱2小段，姜4片，丁香7个，桂皮少许，蒜瓣3瓣，八角1个，盐、糖适量，老抽3勺，料酒2勺，

 

做法：

 

1.鸡洗净剁成小块，葱斜切成片，蒜切成片，毛豆洗净。

 

2.锅加油烧热放入鸡和葱，姜，蒜，八角，丁香，桂皮煸炒至鸡水份收干

 

3、加料酒，酱油，盐，糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味

 

4、水收一半时加毛豆继续炖，至鸡烂汤汁少许时调味。