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来自: 桃源和风 > 《生活百事通》
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防潮秘籍
防潮秘籍防潮秘籍。用干石灰吸潮的“传统方法”是防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变最经济实惠的高招。香肠、火腿以及肉类腌制...
食物和水果有一半变质了,剩下的部分还可以吃吗?
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。2、质地...
春天食物怎样防霉去霉?
春天食物怎样防霉去霉?那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地...
梅雨时节 留心食品霉变
梅雨时节 留心食品霉变。经过研究发现,肯定能产生霉菌毒素的有300余种,其中毒性最强的要数黄曲霉毒素、黄绿青霉毒素、赭曲霉毒素、红色青霉毒素和青霉酸毒素等。霉菌在食品中比其他地方更容易繁殖的...
储粮发热霉变及其防治
在储粮环境适宜时,霉菌孢子立即萌发,分泌各种酶,分解利用粮食中的各种营养成分,同时进行强烈的呼吸作用,迅速生长繁殖,造成粮食霉变发热,甚至霉烂结块,失去食用价值。粮食入库时,混入部分高水...
首先这些是粮食的霉变过程。
首先这些是粮食的霉变过程。引起粮食带毒:粮食发热、霉变后,某些微生物(如黄曲霉)分泌的真菌毒素提供了有利条件,有可能使粮食带毒,其中许多真菌毒素是致癌物质。根据粮食霉变时储粮状况的不同,可...
防霉有妙招
据介绍,这段时间,防霉防虫产品相当受市民欢迎,但不少人感觉,防霉产品涉及的领域还不够宽广,梅雨季节所蕴涵的巨大商机还未真正挖掘...
阿公的手艺——下饭神器霉豆腐
阿公的手艺——下饭神器霉豆腐。霉豆腐是一种传统的中国食品,它由豆腐经过自然发酵,产生霉菌而制成。霉豆腐在南方地区特别流行,它既...
家居生活要注意 雨天除湿防霉
家居生活要注意 雨天除湿防霉 过去几个星期来,因东北季候风的影响,连场豪雨,给人们的生活带来许多不便。霉菌对人体及衣物的影响:"有氧洗"是一种能灭活霉菌,可有效去掉霉臭味的活...
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