苦瓜太苦了怎么办？

2014-10-22 味觉

苦瓜具有清热、消肿解毒、强化毛细血管、促进血液循环和预防动脉硬化的功效。可惜对于吃不了丁点苦的人来说苦瓜实在难以下咽，今天就告诉大家快速去苦的秘籍！

Tip

在烹调苦瓜之前，先去除苦瓜中心的籽，再用盐抓拌一会儿，并将苦瓜泡入冰水20分钟。这样既可以减轻苦味，又可以保留苦瓜的清香之气。