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每个妈妈都希望自己的宝贝聪明过人，但除了遗传、教育等因素之外，宝宝的聪明与否还与从小就建立起的饮食习惯有着莫大的关系。那么，如何才能让宝宝吃得营养又聪明，让我们来罗列一些能让给宝宝“加分”的食物和饮食方法，教你喂出一个聪明宝宝！ 有荤有素是基本 ●蔬菜——智慧源泉 坚持饮食的荤素搭配也对宝贝的身体健康至关重要，特别需要强调的是，多食蔬菜对宝宝大脑发育的益处比你想象得更多。经研究发现，蔬菜中既富含大脑正常发育所必需的维生素B族、维生素C和维生素E，又很容易被肠道吸收。如果让宝贝多吃蔬菜，就会使血液中的维生素C水平增高。可见，蔬菜是宝贝的智慧能源。 ●合理的饮食结构 同时，饮食结构也要妥当安排，食物应适宜孩子的消化吸收；营养一定要均衡，不偏食，品种要多样化；对于已有充分咀嚼能力的宝宝而言，食物加工不宜太精细，应逐步从泥糊状过渡到颗粒状、小片小条状；2岁后，可以适当在米面主食中搭配粗粮如玉米、麦片、燕麦等，以获取膳食纤维，有益于肠胃功能。 ●均衡的营养调理 营养方面要强调能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入，还有至关重要但容易被忽视的维生素和矿物质。 宝宝早餐要丰盛 经过一夜的睡眠后，宝宝肚子空空的，包括大脑在内的身体各个器官，都需补充富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等食物，这时的营养利用率要高于其他两餐。调查显示，平时不吃早餐的宝宝与吃早餐的宝宝相比，在记忆方面有明显的差别。经研究，不吃早餐孩子的智商得分要比坚持吃早餐的孩子低10%-15%。 因此，家长一定要给宝宝养成吃早餐的好习惯，因为早餐恰如一剂补脑灵药。 补脑食物Top5 既然饮食对宝宝补脑作用起到这么关键的作用，除了每天保证宝宝的奶量外，我们再来归纳几类补脑食物，以便家长可以有的放矢，现学现用。 Top1：鱼类 研究发现，鱼肉中富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸，还有钙、铁、维生素B12等成分，都是脑细胞发育的必需营养物质。因此，吃鱼和吃含鱼油丰富的食物对宝贝的大脑发育非常重要，特别是在发育早期。 TIPS:宝宝的脑黄金 深海鱼 海洋是DHA的一大宝库，金枪鱼、鲣鱼、三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类都含有丰富的DHA，每100克鱼含有的DHA都在1000毫克以上。 淡水鱼 除了深海鱼，淡水中的鳝鱼、花鲫鱼中也含有丰富的DHA。所有这些DHA都非常容易吸收，摄入量的60%-80%都可在肠道被吸收。 Top2：蛋类 鸡蛋中的蛋白质非常优良，吸收率也很高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱可直接进入脑部，与醋酸结合生成神经传递介质，有利于智力发育并改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于大脑发育。 Top3：大豆及豆制品 大豆和豆制品内均富含优质植物蛋白质，大豆油还富含多种不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育很有益。 Top4：蔬果 蔬菜、水果、核桃内富含多种维生素，特别是核桃仁所富含的脂肪酸，是大脑细胞所必需的营养素，经常食用不仅会促进大脑发育，还会提高大脑的功能及活力。 Top5：坚果 我们常常说小小坚果，大大营养。坚果里富含各种不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。不饱和脂肪酸是DHA和AA的前体，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成。特别是核桃仁的脂肪酸，是大脑细胞所必需的营养素，经常食用可促进宝宝的大脑发育。 聪明宝宝“喂”出来，妈妈们都学会了吗？ |
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