|
1.牡蛎豆腐：
第一步：锅内放少许油，把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱再炒一下。 第二步：炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤中，汤一定要盖过豆腐。 第三步：开锅后把炉子改成小伙再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！ 
2.烤鲜牡蛎： 1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。 2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。 3.姜葱生蚝： 1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片； 2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久； 3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分； 4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香； 5放入生蚝，小心翻炒； 6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀； 7最后放入葱叶段即可熄火。 牡蛎的做法很多，最自然的美味当属清蒸牡蛎啦，特别是打捞上来就下锅的牡蛎，那叫一个鲜啊！是不是流口水了？快来乳山亲自尝尝鲜把！ 小编提醒食用牡蛎应注意： 1.病虚而多热者宜用 2.虚而有寒者忌之 食物相克：牡蛎恶黄麻、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。 |
|
|
