 一般来说宁夏地区出产优质的枸杞，现在新疆部分地区引种生产的枸杞品质也不错。宁夏枸杞粒是长圆形，味甘甜（后味微甘）、色泽红润，泡水显清淡、容易上浮；新疆枸杞粒是圆形，味极甜、色泽新鲜时红 （后暗）、易变软、粒重，泡水后水色红、易下沉。国内一般以宁夏中宁产枸杞质量最优。 新不新鲜要看它的外观色泽，新鲜的枸杞外面是红色或紫红色的。新鲜的优质枸杞柔软、多糖质、滋润，味甜、大小均匀，尤以粒大、肉厚、籽少的为佳，没有油粒、破粒、杂质、虫蛀、霉变等现象。 好的枸杞外边有光泽，颗粒红色饱满，甜中带鲜。劣质产品则外观灰暗干瘪，味中酸涩带苦。市民尤其要警惕那些用糖水浸泡后喷涂某些红色颜料的加工产品。食用枸杞一般以当年新产的为好，吃不完应密闭存在阴凉、干燥处，夏季最好放进冰箱。 |
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