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No.1 “上林苑”成“景上书院”：推出烹饪课 户外茶室20-30元 原本的上林苑会所，在杭州植物园玉泉附近。闭门已久的上林苑，现如今重新开门迎客。只是，“上林苑”的牌子，已经被换成了“景上书院”。走进书院，以前的用餐大厅，现在变成了画廊、茶室和营养厨房。还有原来的用餐包厢，布置成了茶艺课堂，国学大讲堂，还有健康管理中心。 “景上书院”有一个户外茶室，共有30多个位置，价格也不贵，在20—30元/位之间。同时，还有4—6人的小包厢，包厢内提供的是套茶，价格就要稍微高一点，在150元—180元/位之间。“景上书院”的经理麻振清说，与其他书院最大的不同是，这里增加了营养厨房以及健康管理中心，将定期推出一系列的营养烹饪实操课，感兴趣的市民可以来学习、体验营养餐的烹饪方式、技巧以及配餐技能。 地址：杭州市植物园内 交通：乘坐公交28/k28、82 k82 15/k15路车到玉泉站下 No.2 “东篱会所”成“初心咖啡”：品种丰富 喝咖啡，最低20元 绿杨路路口南侧有个两层楼的红砖房，原本是一家西湖会所——东篱会所，现在转型为咖啡店和土特产商品店。11月29日，“初心咖啡”开始试营业，每天10点到24点招待客人。只见菜单上有咖啡18种、茶9种，冰沙、奶昔和苏打有13种，品种还是比较丰富的。咖啡有20元一杯的，现磨。 地址：杭州市上城区绿杨路(近南山路，涌金广场) 交通：4路、60路外环 No.3学士居茶楼：一边喝茶一边赏青瓷 茶水基本20元/杯 沿学士桥向西走约50米，就是学士居茶楼。往里走，有专门一间屋子展示青瓷，每套青瓷都明码标价，有100元左右的，也有上千的。如果顾客见到喜欢的，可以买下来。 杭州市西湖水域管理处办公室副主任吴联铁说：“现在的学士居是大众消费的茶室，不定期举办文化展示。杭州是休闲之都，作为文化经营场所，推广传播文化，既是商家的一种营销，又是商家的责任。目前，学士居推出的是青瓷文化展示。”在学士居，你可以选择在室内或者室外喝茶，以清茶为主，茶水单上有5款产品。八宝茶、杭白菊、祁门红茶，20元/杯；西湖龙井和咖啡，30元/杯。 地址：杭州市上城区学士桥6号 交通： 4路、51路内环，西湖南线景区假日环线
No.4葛岭茶室：爬山后最好的休憩处 33元就能坐一天 宝石山半山腰，过去专做高档餐饮的森葛岭茶室(之前名卡森葛岭庄园)如今改为提供喝茶、简餐和承办商务会议。西湖龙井28元每位、大红袍68元每位，价位最高的套餐类为168元，价格上也十足亲民。 “来咨询的人很多，都是爬山路过的歇脚人。我们这里就是纯喝茶歇脚的，价格是最大优势，花茶15元/杯，浙江龙井18元/杯，所有茶类里面最贵的大红袍也就68元/杯。茶点价格在15元至38元之间。点一杯18元的龙井茶，点一份15元的花生，33元就可以坐一天了。”葛岭茶室王妍经理说，“开业第一天就有4个爬山人来消费了。”葛岭茶室后期还会推出一些点心类的主食，比如片儿川。 地址：杭州葛岭路10号 交通：51路内环、游1路(Y1)区间
No.5 “虎跑翠越”成“翠越五韵堂”：每周都有“凡人说茶” 户外饮茶最低8元/位 从虎跑公园大门进，要先拾级而上，到半山腰公园深处，才能找到它--翠越五韵堂。 香道颐养身心，花道剪枝如修身，书道苍劲感悟人生……翠越五韵堂负责人、杭州翠越酒店管理有限公司董事长包锦耀说，按照目前的设想，今后这里每周都会有“五道公益讲堂”，由五道馆馆长王毅主讲，叫做“凡人说茶”，每场约2小时。王毅讲座现场即兴创作的书法，将在现场出售，100元每幅起售，款项做慈善用途。 五韵堂面积近1000平方米，转型后，格局包括2个文化交流厅、五间雅室和室外茶座部分。除了五道文化，五韵堂还将请景德镇和中国美院的老师，进行瓷文化和石文化的交流。除了免费讲座、文化体验，百姓在户外饮茶，最低8元每位；雅室喝茶，最低近200元每壶，可供5-6人饮用。在五韵堂喝茶，用的真正是虎跑水。鸟鸣林香中，在那茶室里绕一圈，仔细观察，可以找到隐蔽的虎跑水专用接口。 地址：西湖区虎跑路47号虎跑公园内(近钱江一桥) 交通：139路环线、4路
No.6 “涌金楼”成“隐轩”：楼上展览楼下喝茶 龙井25元/杯 涌金楼在南山路上，历史悠久，距今已有近千年。1965年改建为涌金茶室， 2003年开始主营茶楼餐饮，逐渐成为西湖景区内的高档会所之一。 这家杭州最原始茶室的转型问题一直以来备受市民关注。这栋3层建筑，二、三楼都将成为文化展示厅，陈列、展览一些书画作品。“隐轩”的陶经理告诉记者，这里将不定期地举办一些展览。“我们想请一些年轻的艺术家来展览作品，展期半个月、一个月不等。” “涌金楼”原本的花窗精致高雅，注重私密性，把外面挡得严严实实。陶经理说，现在的“隐轩”装修风格有所变化，都改成了通透的落地大玻璃窗。一楼和户外花园共有200个左右座位，户外约有150个座位，提供咖啡和茶饮、茶点等，不设包厢，单点一杯普通的西湖龙井25元。上午10点开门，二、三楼的展览厅下午4点半关门，喝茶、喝咖啡可以到晚上11点。 地址：杭州市上城区南山路147号西湖天地1号楼 交通：51路内环
No.7 “御尊园”成“柳铖道”：喝喝功夫茶够滋味 3克的龙井茶38元 这里主营特色茶文化展示，主打铁观音、武夷岩茶、龙井茶等。“柳铖道”的王经理说，为了更好地学习功夫茶的冲泡技艺，许多员工还被派往福建进行培训。整个“柳铖道”可容纳80-100人，营业时间为上午10点到晚上9点。以室内座位为主，室外可以坐30多个人，临湖边可以坐10多个人，室内还设有4-5个包厢供选择。 不止“御尊园”的餐桌改成了“接地气”的茶桌，茶价也考虑到了茶客的多样选择。普通的龙井茶38元一杯，比西湖边的农家乐要贵一点，而最贵的特级龙井108元一杯，金骏眉188元一泡。 地址：杭州市上城区学士桥1号 交通：4路、51路内环，西湖南线景区假日环线
No.8 “莲庄”变身“湖畔居花港店”：风景这里独好 大众茶楼20元一杯 “湖畔居花港店”的新东家是湖畔居，转型为大众茶楼。这里主打的龙井茶、杭白菊、八宝茶、祁门红茶等，价格都在20元一杯左右，最贵的也不超过50元一杯，用来泡茶的水蛮考究，是虎跑水。 另外，茶食、茶点也有很多选择，除了常见的瓜子、花生、鱿鱼丝等以外，还有不少广式点心和冷食，饿了还可以点一些面条和糕点。茶食茶点都是由楼外楼的厨师制作的，价格也比较亲民，从3元到20元不等。 “湖畔居花港店”的一大特色是风景好，紧挨西湖，被高大的桂花树环绕，沿湖的包厢和大厅可以看到“西湖十景”中的四景：苏堤春晓、南屏晚钟、雷峰夕照、花港观鱼。 地址：杭州市西湖区圣塘景区1号 交通：51路内环 No.9“井外天”主攻文化 传播国学、交流书画艺术等
“井外天”，名字没变。走进去后，可以看到许多书法和绘画作品，满满当当地挂在墙上。工作人员说，原来11个用来吃饭的包厢现在已经变成不同内容的文化展区，有字画展览室、国学课堂、古筝琴房、书法培训室等。今后的发展方向以文化类为主，例如文化展示和琴棋书画等艺术交流。 地址：杭州市西湖区曙光路69号 交通：228路 No. 10长桥佰荟楼，一楼咖啡店二楼办画展 人均消费最低22元
长桥佰荟楼，在南山路33号，转型后是一个以文化展示为主的美术馆。下层，已经变成了一家连锁品牌的咖啡店，落地玻璃，窗明几净。人均消费最低22元。 地址：杭州市南山路33号 交通： 4路、51路内环，西湖南线景区假日环线
No.11新荣记成平价茶馆 花圃公园内的新荣记会搬离原先那个幽静的池边角落，迁到游客经常走动的走道边那些小木屋里，成为普通游客随时可以坐下品茶休息的平价茶馆。 地址：杭州市西湖区杨公堤29 交通：游3线/Y3路空调
No.12龙井路清风阁：学学功夫茶 45元一杯绿茶 龙井路88号的清风阁，前身是一家餐馆，转型后主推喝茶、茶文化。这里花茶系列统统30元/杯；红茶、绿茶45元/杯，可以三泡。不管是朋友两三人，还是十七八个，都有合适场地提供。清风阁一楼有近140平方米的展示厅，各种茶道文化的讲座、展示，大厅也有泡茶的展示台，如果你想亲手泡制一杯上好龙井，可以让功夫茶小妹亲手教你。 地址：杭州市龙井路88号 交通：游3线/Y3路空调
No.13“西湖会”成“开心茶馆” “开心茶馆”将变身湖畔居的连锁店，但招牌不变。目前正在内部调整中。
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