懒人版青团的做法

懒人版青团

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• 工艺蒸
• 难度
  初级入门
• 人数
  2人份
• 口味甜味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

用料

主料

• 

  糯米粉150克

辅料

• 糯米粉

  30克

• 澄粉

  25克

• 豆沙

  适量

• 艾草粉

  10克

调料

• 白砂糖

  10克

懒人版青团的做法

1.糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀

2.用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团

3.取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起

4.蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可

5.这是生胚的样子，是不是和用草汁做的一模一样呢

烹饪技巧

1、蒸青团的时候，最好能在屉子上铺一层屉布，不会被水塌湿。

2、艾草是有苦味的，极端怕苦者，可以加少量糖。