材料与做法
蛋黄 - 100g（A蛋）
全蛋 - 1个（A蛋）
玉米油 - 60g
牛奶 - 80g
低筋面粉 - 70g
蛋白 - 200g（A蛋）
细沙糖 - 75g
模具
7寸四方摸
 温度
蒸烤法， 以170度烤15分钟，再降至140度继续烤60分钟，或至熟。
（时间温度可依自家的烤箱温度而做更改）
温度降至140度时，我是用手套让烤箱的门夹着，大概开了一寸门缝的宽度透气，
以便烤箱不那么热，蛋糕表面就不会裂！ 蛋黄糊做法
蛋黄里加入一颗全蛋，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
直接筛入低筋面粉，搅拌均匀至无粉粒，成为光滑细腻的蛋黄糊。
  蛋白霜
蛋白用打蛋机一口气以快速搅打至开始产生粗泡，
继续搅打至比较细的泡沫，分3次加入细砂糖， 继续搅打至蛋白霜提起时是呈条状（差不多1寸半）， 摇一摇也不会掉下来即可。 蛋黄糊和蛋白霜的混合
将少许蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，
搅拌均匀至顺滑无颗粒即成相思蛋糕糊。
在蛋糕糊倒入模具时，双手可以提高些倒入蛋糕糊，
可以帮助去除大气孔，再抹平表面即可烘烤。
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