图文并茂教您辽参泡发

　　海参发泡五步法：


　　1、准备好纯净水，将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉、面浮尘。


　　2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。


　　3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，剪断内筋即可（内筋可以食用）。


　　4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火再煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。


　　5、换新的0-5度冷纯净水，泡48小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用，部分可达3倍。