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老道外有着中国保留面积最大的“中华巴洛克”建筑街区。这些历经百年沧桑的老房子，具有西洋的外表，里面却藏着中式的庭院，是哈尔滨人独创的一种建筑形式。道外传统商市保护区从景阳街与靖宇街交口，一直向东延伸至道外十道街，北到升平街，南至南勋街。
这里的混血风情十分特别，一条铁道隔开的盗梦空间看似分裂，实则统一，老道外的中华巴洛克建筑群可算是哈尔滨最为原生态的光荣。
           “张包铺”是天津年轻人张仁于1902年来哈尔滨开办。张仁有一手娴熟的包子技艺，包子做工细腻，皮薄馅大，远近闻名。张包铺百年留香的排骨馅包子让人赞不绝口。
许久没有看到捏面人的小摊了，记得小时候经常看到，总吵着让家人给买一个。
地址：黑龙江省哈尔滨道外区交通：乘坐107路、108路、30路、31路等公交车到【景阳街站】下车即可步行至老道外。
在老道外转了一圈之后，发现肚子咕噜咕噜直叫，再一看时间发现已到了用晚餐的时间，思来想去决定在“六合顺”这家百年老字号餐馆用餐。
下面来了解一下这家清真老字号餐馆
每每提及“清真”二字，很多人都会想起“六合顺”，这颗坐落在道外中华巴洛克美食街的璀璨明珠，它有着近百年的历史，让越来越多的哈尔滨人引以为傲；它有着招牌式的菜肴，令越来越多的中外友人大饱口福。如今，谁也没有料到，六合顺被评为“哈尔滨老字号”，且是唯一的一家清真饭店，它的魅力何在？
叹！历史久远 六合顺延续老字号辉煌
初识六合顺，给人的印象是很有历史感的一家饭店，墙上镶嵌着满满的都是饭店的历史，这充分体现了六合顺近百年的变迁。六合顺出自厨师世家，由民国时期李家长辈在哈建立清真饭店演变到现在入驻中华巴洛克南二名吃街，四代相传的老手艺绝活催生了六合顺的诞生和发展。
民国初年，作为首批闯关东来哈的回民李春珩开始从事饮食行业，先后开设春记馅饼周、六合顺、新发春、同义合、李家馆等清真饭店，哈尔滨回民饭店四大家之一的老郭家馆创始人郭绍先便是跟随他来哈，并在其所开饭店学徒三年后而自立起门户。
三、四十年代，李春珩与侄子李新德、侄女李芝兰在西门脸、桃花巷等旧时老道外繁华处开设了六合顺等几家私营饭店，李新德还在道外与人合股开了新华春饭店，他的好友王宝亮（曾任道里公安分局副局长）是跑堂，王宝亮是一名地下党，当时以这个身份做掩护，在李新德的帮助下，完成了一个又一个地下工作。直到八十年代，私营饭店复苏，李新德和王敬生、老哈三人在大成街开办“清香居”。
李春珩的侄孙女，李新德的女儿李士蓉受到清真餐饮世家的厨艺熏陶，于1974年进入道外国营饮食业，先后在向阳饭店、临江餐厅、广群饭店工作。2003年与老伴张弛、儿子张泽楠开设六合顺。一直都想把父亲和姑姑的手艺传承下来，为回民餐饮业尽些绵薄之力，所以李士蓉一干就干了半辈子，直到退休。
2003年，张泽楠与母亲李士蓉在道外南勋街恢复“六合顺”老字号，2011年，张泽楠接手“六合顺”，并入驻中华巴洛克美食街。
追根溯源，六合顺是在历史动荡变迁中渐渐成长起来的，伴随着一道道饱含沧桑耐人回味的经典老菜展现在人们面前，清真美食店六合顺永葆老字号的活力，发出耀眼的光芒。
感！口味特殊 六合顺美食唤醒人间味蕾
正是基于对清真老菜的热爱、对经典传承的坚持，六合顺第四代传人张泽楠恰逢其时地将饭店搬迁到哈尔滨饮食颇为繁华的地带—中华巴洛克“道外南二名吃街”，恢复、改良并独家推出具有“六合顺”特色的传统回民系列菜，由于各道菜做工精细、味道鲜美、健康营养，使六合顺在哈尔滨的名气更大了，像回头、南煎丸子、熏炒伞袋、锅包肉、焦烧肉条、尖椒炒牛唇、六合菜卷等等是美食达人们不容忽视的美味佳肴。其中，被誉为“哈埠清真三绝”的回头、南煎丸子和熏炒伞袋贴近广大食客的口味，为其带来无限的惊喜与满足。
烙回头第一人李芝兰
六合顺所获奖牌颇丰
先熏后炒 香嫩有余——清真三绝之三熏炒伞袋 又一道传统美味 有人说，到中华巴洛克美食街的六合顺，一路风景独好，还有美食作伴，这里所说的美食不仅仅是香飘冰城的回头以及独家推出的清真南煎丸子，经历着先熏后炒复杂制作工序的熏炒伞袋也是一道不可多得的传统美味。 在过去，没有几家清真饭店做伞袋，因为伞袋是牛的最后的一个胃，叫皱胃。皱很多，不易清洗，操作起来较为麻烦。六合顺不怕麻烦，推出这道繁琐的熏炒伞袋，具有独特的口感，香嫩有余，入口有嚼头，堪称下酒的好菜，看上一眼便让人食欲大开，和朋友或家人一起品尝香气扑鼻、鲜嫩宜人的熏炒伞袋，既唤醒了味蕾又愉悦了心情。 鲜嫩不腻 满口留香——清真三绝之二南煎丸子 二十年后再相见 南煎丸子本是一道汉族菜。南煎，也称煎烧，顾名思义，就是先煎后烧，老百姓普遍认为，煎烧出来的丸子都是圆的，而南煎丸子外形却如棋子状，据说这和袁世凯有关。袁世凯担任直隶总督时，在官府宴席中为避讳“袁”字，将原本圆形的丸子做成了扁形的棋子状，而又因为采用南方煎烧方法制作，故得名“南煎丸子”。 区别于汉族南煎丸子微甜的口味，清真饭店所做的南煎丸子味道咸鲜，甚至有点偏咸。在国营饭店时期，哈尔滨的回民饭店尚有此菜，而在改革开放后，随着国营体制的解体和回民饭店的改制，此菜逐渐消失。2010年9月15日，已在哈尔滨断档了二十余年的清真南煎丸子被六合顺63岁的老板娘李士蓉恢复制作，用牛里脊肉经过三次大翻锅，才能保证成菜无汁的丸子红亮诱人，大小均匀、鲜嫩不腻、满口留香，着实让人大饱口福。 外皮酥脆 里嫩带香——清真三绝之一回头 风风火火不停歇 回头，是一种清真主食，与锅贴类似，但相比锅贴稍大些，包的馅也多，呈长方形，两头封口褶回，叠上即可。在北京的汉族饭店，回头被称为褡裢火烧，而到了哈尔滨,回头则成了回族餐饮的一大特色。 要问哈尔滨哪里的回头最有名、卖得最好？当属老道外的六合顺了，究其原因，当初将回头引进到哈尔滨的正是六合顺创始人李新德的姐姐，现任老板娘的大姑李芝兰。李芝兰在老桃花巷以制作清真面食远近闻名，周围不少回族群众纷纷效仿她的手艺，所以她才有了今天哈市“烙回头第一人”之称。 得到李芝兰的真传，李士蓉采用家族老手艺将回头做成牛肉馅和三鲜馅等多种馅，其中牛肉、大头菜和大葱组合的馅是用花椒水、酱油和老汤拌的，和软面将其包住，皮薄馅大，再用平锅烙出来，颜色金黄、外皮微焦、香醇味美，盘中无蜡。特别刚出锅的回头佐以醋、蒜趁热吃，一咬一股水，简直人间一大美味，也曾被评为中华名小吃。据了解，前往六合顺买回头的人经常是排号等候，而且要想吃到地道的清真回头还需要早点到店，稍迟一步就很难买到。 六合顺赢得掌声一片
随着消费者在饮食上越来越追求健康、营养和安全，以上品待客成了老字号企业信奉的不二法则。六合顺之所以成为冰城餐饮界传承的老字号，清真饭店中的典范，用其老板娘李士蓉的话说：“好味道出自新鲜的食材，我们每天两次采买，为的就是让客人吃到最新鲜、最美味的回族菜肴，让清真经典美味发扬光大。”
就品质而言，六合顺菜品所用的食材都是一天一进的，一进一卖不留存货，因而存放于饭店二楼餐厅的冰柜没有丁点儿冷冻的牛羊肉，且进来的肉类均带有“清真”标记，保证了制作菜品的新鲜度。正所谓谁能够提供优质新鲜的产品，谁就会在激烈的市场竞争中站稳脚跟、占据优势，六合顺用自身的实力和用心的经营构筑了传承老字号辉煌的历史，更赢得了各地食客的喝彩。
“以前不怎么吃清真菜，自从恋爱后经常被男友拉去各个清真餐馆，那天晚上我们特意去了中华巴洛克，那有一家六合顺，听说回头、南煎丸子特色且好吃，尝试过后才知道，款款菜肴都是经典，真不错！”声名鹊起的六合顺清真美食不但令新老顾客赞不绝口，甚至还吸引了美国、阿拉伯、巴基斯坦等外国友人成为座上客，俨然是冰城一张别具特色的名片。
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