|
小吃美食街 哈尔滨老道外的发展不仅留下了古老的建筑群，也同时留下了它独具特色的美食。前几天，发现哥收到了粉丝的留言，问老道外中华巴洛克里都有啥好吃的……发现哥特此精心整理了老道外中华巴洛克附近的小吃美食，快擦干你的口水，先一饱眼福吧！  张包铺  （图片以实物为准） 张包铺始建于1902年，至今已有一百多年的历史，是哈尔滨老道外最有名的小吃铺之一。相传在清朝末年，一位名为张仁的年轻人从天津来到哈尔滨道外区开了这家张包铺。张仁有一手娴熟的包子技艺，张包铺的包子做工细腻，皮薄馅大，远近闻名，成为哈尔滨的著名小吃。 转眼间张包铺已走过了一百多年，历史悠久的张包铺常年食客络绎不绝，那百年留香的排骨馅包子让人赞不绝口。如今，买卖兴隆、生意十分红火的张包铺，在这里敞开怀抱热情迎接八方来客。所以当您来到哈尔滨请不要忘记看看老道外，尝尝张包铺那百年留香的美味小吃。  北山酒馆  （图片以实物为准） 北山食品有限公司的熏酱食品，选用符合国家肉品的检验条例规定的新鲜肉，以十六中名贵草药味调料，运用祖国的传统工艺，精细熏制而成。北山的肉制品，香、味俱佳，久食不腻，而且有健脾和胃，滋阴润肺。增进饮食和补气养血之功能。  厚德居  最让小编佩服的一道菜当属是厚德居的口袋豆腐了，经过百年的传承和演变，老道外·中华巴洛克的厚德居更是将这道名菜烹饪到了极致，堪称美食艺术品！觉得简单？感觉平常？那你一定是没来过厚德居吧？当你真正咬一口厚德居的口袋豆腐的时候，你就知道小编不是吹的了哦！ 宴宾楼老菜馆 宴宾楼，传统风味私家菜，及各菜系之名家名店，重塑企业文化翘楚！宴宾楼是远近知名的老字号名店。追溯宴宾楼的历史，老宴宾楼是1932年12月28日隆重开业。1995年12月28日由程彦斌老板重新创业，启用老字号隆重开业。 自开业以来，酒楼不断改造跟新，形成“人无我有，人有我精”的办店风格。酒店从创业起，以“严保质量，不是信誉”为理念，笑迎八方来客，打造百年老店。宴宾楼是名家办名店的代表。 程老板曾获“中国八大菜系传承人”；中国烹协授予中国烹饪大师和“金厨奖”；中国饭店授予：“中国烹饪大师卓越贡献奖”。宴宾楼先后收到各方褒奖，包括市区文明单位，哈埠菜研究基地，黑龙江风味酒家，连续三年获市“货真价实“满意店，哈市首届十佳熏酱店等。 本店专注特色熏酱20年，熏肉大饼、风味蒸饺获中华名小吃称号；国宴餐、私家菜，各大菜系品牌菜，正宗兼再创。 琦峰酱骨饺子城 亲们还记得那首“铁锅炖大鹅（né）”的歌不？“né né né，曲颈用刀割，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅”。哈哈，说的就是琦峰酱骨饺子城的铁锅炖大鹅，农家鹅、中草药、上等调料、传统铸铁锅，这就是他家的特色啦！ 哈尔滨不隔三差五吃个大鹅，都不好意思说是东北银。 范记永饺子馆原名范记独一处饺子馆，创建于1912年，以三鲜水饺闻名。范记独一处饺子馆创始人范先庚，辽宁海城人，人称“老范头”。他是随着大批闯关东的人一起来到傅家店(现道外区)的。老范头最初在傅家店裤裆街(现天一街)东头搭了一个棚厦子，在马路边上支个铁锅，拿出了自己包饺子的本事，煮饺子卖。由于范老头家的三鲜馅水饺味道鲜美，货真价实，一开始就得到顾客的赞赏，很快就小有名气，老范头也获利颇丰。两年后，老范头有了些积蓄，就在裤裆街北头盖了一幢二层小灰楼，开了个范记独一处饺子馆。主要经营三鲜水饺，还有酱肘子、炸花生仁儿、白酒和正阳楼的香肠等。老范头经营管理的妙诀是：浪费少，质量高；人员少，效率高。 1940年，老范头出资在北二道街11号(张包铺胡同东头)开了一个分号，叫范记永饺子馆。“范记永”开业不久，日伪实施了经济“统治”政策，老范头不得不将“范记独一处”关闭，以维持范记永饺子馆。1956年公私合营后，范记永饺子馆也曾红火过一阵子，有不少外地客人远道慕名而来，品尝过后，都赞不绝口。但后来，由于范记永几经分合，改组，变动很大，一度没落。1989年，范记永饺子馆由于面积小，无法安排更多的人用餐，经有关部门协商，将原来汇海楼饭店改为范记永饺子馆,直到今日。现在，范记永饺子馆原址已变成了平民浴池。 哈勒滨饭庄 在欧亚大陆的东北方，耸立着美丽的城市，他的名字称之为哈勒滨。据史料记载，由于说法不同，它源自于于一座小渔村，经过几百年的历史演化才形成近代的哈勒滨。哈勒滨之所以秀美富饶就是因邻落在松花江畔，当时的南岗和道里侨居着众多的外国人，唯有老道外是同源同胞。他们的聪明才智、奋斗、兴建、才逐步形成了中华巴洛克。优美的风光先绽老道外，后成哈勒滨。 谈起哈勒滨，还有一段动听感人的故事，就是在二十世纪初叶，有一家店铺名叫哈勒滨饭庄，当时的宾客称该饭庄为文化廊。在上世纪八十年初，该饭庄后裔尊重祖父遗愿，这才升级复建，如今的哈勒滨饭庄，传承老一代的经营宗旨，结合现代化得管理方式，将老店发扬光大，成为现在独具的老哈勒滨饭庄。 在普通百姓家里，排骨除了加些冬瓜、莲藕、雪豆、绿豆等炖汤以外，其他的吃法恐怕只有红烧、酥炸了。你一定很少听过炒排骨吧，更何况是生炒呢。老街馅饼就把这一道菜做到了极致，炒骨色泽褐红，香辣酱的豉香与鲜椒的清香融为一体，排骨干香有嚼头，热吃冷吃均可，最宜下酒。 地址：哈尔滨市道外区南二道街  老街砂锅居  （图片以实物为准） 对于东北人来说，逢年过节整个大肘子，那是一定要的啊！可是小编发现，现在越来越多的人不太会做这一道传统菜了，或者说是没时间、没精力做了。所以，又懒又馋的小编就找到了这么一个好地方：老街砂锅居。他家的“金牌全肘”肥而不腻，满口留香，饿的时候来碗米饭，拌着菜汤和肘子肉，那真真是极好的！ 地址：哈尔滨市道外区南勋头道街头  哈南三石锅烤肉  （图片以实物为准） 石锅源于新石器时代，古人以石为锅，用其烹煮食物。在清末年间一于姓为养家糊，开始尝试用石锅烤肉，烤出的肉极其鲜嫩，原汁原味，后又加入了其它菜品，味道一样美味，故石锅烤肉流传至今。 现在的南三石锅烤肉是原南三道街老店搬迁至二道街的老店，经营几十年家喻户晓的老店，曾被广州旅游协会评为“老百姓满意百分百企业”，被中华美食委员会评为“中华名小吃称号”。 因老房改造，喜迁至巴洛克南二道街66号，本店经过新的装修，环境优雅，菜品在保持了原有的特色，又创新了几款新的菜品，本店菜品选用最优质的原材料，食客们尽可放心使用，来本店用餐可享受家一样的感觉。 地址：哈尔滨市道外区南二道街66号  红光馄饨馆 （图片以实物为准） 红光馄饨馆始建于1930年，位于哈尔滨元傅家甸许公街上，现道外景阳街313号。开业至今，经历了近八十年的风雨沧桑和时代变迁，老馆依旧保持着原汁原味的菜品特色和历史风貌。堪称哈尔滨名副其实的老字号。 早年的红光馄饨馆就是名声远扬了，馄饨火勺味美价廉，各种酱菜品种齐全，“温泉浴池泡个澡，红光饭店吃个饱”成为当时人们津津乐道的一大快事。随着时代的发展和变化，老馆经历了公私合营和改革开放的历史洪流，在不断自我完善的同时，始终保持着原有的独特风味，因而受到社会各个阶层人士的广泛下喜爱和好评。 在红光馄饨馆，您不仅可以品尝到地道的馄饨和火勺，更可体验最真实的流年记忆，多少老哈游子重回故乡，这里就是他们寻梦的地方，更有许多四代同堂之家都是老馆的忠实顾客。 红光馄饨馆是上世纪哈尔滨国营饭店的缩影。也是老道外名小吃的代表。时间在变，而在红光馄饨馆，时光好像停滞了。你还能寻回过去的感觉，还是那八十年没变的好味道。 地址：哈尔滨市道外区南二道街45号 六合顺 （图片以实物为准） 初识六合顺，给人的印象是很有历史感的一家饭店，墙上镶嵌着满满的都是饭店的历史，这充分体现了六合顺近百年的变迁。六合顺出自厨师世家，由民国时期李家长辈在哈建立清真饭店演变到现在入驻中华巴洛克南二名吃街，四代相传的老手艺绝活催生了六合顺的诞生和发展。 民国初年，作为首批闯关东来哈的回民李春珩开始从事饮食行业，先后开设春记馅饼周、六合顺、新发春、同义合、李家馆等清真饭店，哈尔滨回民饭店四大家之一的老郭家馆创始人郭绍先便是跟随他来哈，并在其所开饭店学徒三年后而自立起门户。 三、四十年代，李春珩与侄子李新德、侄女李芝兰在西门脸、桃花巷等旧时老道外繁华处开设了六合顺等几家私营饭店，李新德还在道外与人合股开了新华春饭店，他的好友王宝亮（曾任道里公安分局副局长）是跑堂，王宝亮是一名地下党，当时以这个身份做掩护，在李新德的帮助下，完成了一个又一个地下工作。直到八十年代，私营饭店复苏，李新德和王敬生、老哈三人在大成街开办“清香居”。 李春珩的侄孙女，李新德的女儿李士蓉受到清真餐饮世家的厨艺熏陶，于1974年进入道外国营饮食业，先后在向阳饭店、临江餐厅、广群饭店工作。2003年与老伴张弛、儿子张泽楠开设六合顺。一直都想把父亲和姑姑的手艺传承下来，为回民餐饮业尽些绵薄之力，所以李士蓉一干就干了半辈子，直到退休。 2003年，张泽楠与母亲李士蓉在道外南勋街恢复“六合顺”老字号，2011年，张泽楠接手“六合顺”，并入驻中华巴洛克美食街。 追根溯源，六合顺是在历史动荡变迁中渐渐成长起来的，伴随着一道道饱含沧桑耐人回味的经典老菜展现在人们面前，清真美食店六合顺永葆老字号的活力，发出耀眼的光芒。 地址：哈尔滨市道外区南二道街20号 南七麻辣面 （图片以实物为准） 道外的南七道街自从1990年之后就因为有了这家麻辣面馆而出了名，经常有打车来的，吃碗面，再打车回去，要的就是这个味。创始人刘女士经过二十几年的摸爬滚打和艰苦创业，将一碗小小的麻辣面生意做得红红火火。近到省内的鸡西、佳木斯，远到大连、沈阳、北京，老道外的麻辣面香传遍了全国各地。经常有省内外的客人慕名而来，为的就是这一碗面。 南七发的麻辣面让人百吃不厌，纯手工制作的面条配以老汤，筋道中带着肉香，辣椒、麻椒可您口味随便添，嚼起来要多爽有多爽，光是吃上一碗面就能让你大呼过瘾，要是加上爽口的麻辣豆芽，喷香的酱牛肉和蹄筋，再来一瓶啤酒，或者道外常见的饮料“大白梨”，拿鱼翅燕窝也不换！ 现南七麻辣面已入驻道外巴洛克百年美食一条街，将以全新的环境和服务，原汁原味的味道，欢迎新老朋友的光临和品尝！ 地址：哈尔滨市道外区南二道街5号 大泥啤酒馆 （图片以实物为准） 哈尔滨作为全国知名的“啤酒之都”大大小小的啤酒馆也算不少，而最具有代表性的一定是位于道外中华巴洛克的“大泥啤酒馆”。 大泥啤酒馆与中华巴洛克里的异域风情建筑相得益彰，推门而入浓烈的国际范儿扑面而来，仔细观察就发现在这种国际范儿的环境中，竟然隐藏着诸多古玩家私，仿佛时间逆转将我们带到了上个世纪。 如果你是酒的行家，这里是啤酒博物馆，能满足你的各种需求；如果你是古玩爱好者，你就会觉得这里的每一个小物件大摆设都让你着迷，让你爱不释手；如果你是个吃货，你可以品尝到由国家一级厨师，从事西餐主厨二十年的大厨和他的团队为您带来的一场味觉盛宴，小酒馆里的意大利菜和德俄式菜太地道太好吃。 每一次去大泥啤酒馆，它的文化、内涵、韵味都有新的感触，内容丰富却又内敛、含蓄、低调。下面陆续介绍几款美食和特色菜，可别流口水哦！ 地址：哈尔滨市道外区南三道街88号 “遇见”主题餐厅 徜徉在老道外·中华巴洛克历史文化区，停下你匆匆的脚步，从“遇见”开始，遇见你想要的一切——“遇见”主题餐厅、影吧、俄式乡村旅馆，给你绝不一样的感官体验。 地址：哈尔滨市老道外区南三道街86号 会华宫 （图片以实物为准） 会华宫——老道外商文化的“留声机”，如梭流光浸染着尘封的老道外，来不及陈述的思绪已随松花江而去。耳边细雨中随风叫卖的挑子，眼前日暮而不合的匾额，身前铁花飞舞的交易窗口，脑海妙声晨起的华乐，街边纷纷扰扰，两旁繁花似锦，老道外百废俱兴，民国风情的尽现，那个时代哈尔滨的城市印记。梦至辗转而归，不知身在何处？会华宫——追溯时空的住游。 符离集 （图片以实物为准） 符离集烧鸡”至今已有两千多年的悠久历史。1994年，在徐州狮子山西麓发掘了两千多年前的汉代楚王刘戊之墓，该墓庖厨间存一泥封陶盆，泥封上盖有“符离丞印”的封记，盆内保存的鸡骨基本完好，经考古专家鉴定和推断，此鸡乃楚王下属古符离县上奉的“符离贡鸡”。 上世纪40年代初，安徽符离集烧鸡刘氏徒弟在哈尔滨道外区二十道街开店，至此符离集刘老二烧鸡正式在哈尔滨落户，并成为哈尔滨最早的熟食品牌，其成品经十五道工序，十八味中药，百年的锤炼评为省级非物质文化遗产、中国地理标志产品，中国四大名鸡之首，入选中国历史名肴。 除了巴洛克里的美食道外还有啥好吃的？ 欢迎小伙伴补充哦！ ■店名：李家扒肉馆︱ 特色：扒肉、狮子头、蒜苗炒肉 点评：李家扒肉馆是这条街上的第一家扒肉馆。扒肉、狮子头卖得最火。李家扒肉可以说是瘦而不柴，肥而不腻，入口即化是一大特点。 ■店名：富强大骨棒︱ 特色：骨棒、肥肠、雪里红炖豆腐 点评：这家由夫妻两人开起来的小店，骨棒、肥肠、雪里红炖豆腐是一绝。 ■店名：红光馄饨馆︱ 特色：棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨 点评：从上个世纪三十年代至今有七十多年了。 ■店名：李家10号熏酱︱ 特色：烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑 点评：它家的祖传手艺历史可追溯到1901年。用20余种药材熏酱极具风味。 ■店名：奇味美| 特色：是猪脑、干肠、小肚、大肠 点评：以特色熏酱闻名。进店必点的有猪脑、熏肠、酥鱼 ■店名：东来顺涮羊肉︱ 特色：涮羊肉 点评：东来顺涮羊肉，去过的都说不错。其他各地的东来顺都好过近些年开的乱七八糟的火锅店。 ■店名：狗不理包子︱ 特色：狗不理包子 点评：听说是天津的分店，做的包子不错，不比天津的差，好吃不贵。 ■店名：更新饭店︱ 特色：烧饼、豆腐脑 点评：道外北六道街育民小学校旁的“更新饭店”，烧饼、豆腐脑大众消费口味一绝。 ■店名：清真老仁义饭店是老字号 特色：蒸饺和肚领 点评：蒸饺尤其好. ■店名：春香鸡馆︱ 特色：清炖鸡、红焖鸡 ■店名：大全烧烤︱ 特色：排骨串，蜜汁叉烧 点评：大全烧烤可以算是道外区最有名的烧烤店了，四层楼的烧烤店。 ■店名：德顺楼老太太大骨棒︱ 特色：大骨棒、酱牛骨筋 ■店名：张包铺︱ 特色：排骨包 点评：在二道街的北边“张包铺”的包子比较出名,特色主食是排骨馅的包子. 无牌匾，只在一面破墙上画着箭头跟着箭头找过去就看到了一个非常小的门！下面图标那个挂窗板的就是著名的“张包铺”，只开午餐，其他时间休业。 ■店名：胡同老锅烙︱ 特色：锅烙 ■店名：红焖北京鸭︱ 特色：红焖鸭 ■店名：北三酒馆︱ 特色：干肠、小肚、金丝卷 点评：这里的干肠、小肚、金丝卷味道特别好。 ■店名：南三石锅烤肉︱ 特色：石锅烤肉 点评：南三的石锅烤肉很有特色，用石锅烤牛羊肉、猪排、青菜、海鲜，最后用剩在锅里的料加汤煮面。 ■店名：喜子麻辣烫︱ 特色：石锅烤肉 点评：爱吃麻辣烫的朋友应该去看看。 ■店名：馕坑烧烤︱ 特色：大串羊肉 点评：大串鸡翅膀、汤饭（类似面片汤）、烤馕饼。 ■店名：老麻辣面馆︱ 特色：麻辣面 点评：七道街有家面馆很出名，就是南七老麻辣面馆，在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻面馆。 ■店名：四合心沙锅居︱ 特色：沙锅、扒肉、茄子丝、韭菜 点评：靖宇十四道街往太古街走有一家四合心沙锅居，沙锅、扒肉、茄子丝、韭菜都是绝活。 ■店名：元宝饺子王︱ 特色：饺子 ■店名：新春馄饨馆︱ 特色：馄饨 ■店名：老宏南狗肉馆︱ 地址：道外区宏伟路 特色：狗肉大全，狗脖子、狗排、狗腿、狗肉火锅 点评：延吉人开的，狗肉拌菜都是论斤卖的，狗肉非常嫩，狗酱有延吉的哈尔滨口味的两种。 ■店名：大红梅饭店︱ 特色：回头客超多，口味之好可见一斑。 ■店名：老任家砂锅狮子头︱ 特色：砂锅、坛肉、狮子头 ■店名：德昌家砂锅狮子头︱ 特色：砂锅、坛肉、狮子头 ■店名：徐包铺︱ 特色：三鲜包子、熏酱 ■店名：左家馆熏酱︱ 特色：冰糖肘子，滑溜里脊 ■店名：羊顺斋︱ 地址：道外区大新街 特色：很正宗的回民餐饮 ■店名：李杰熏酱︱ 特色：熏酱熟食、三鲜水饺 ■店名：正阳楼︱ 特色：京字牌松仁小肚、干肠 ■店名：裕昌烧鸡︱ 地址：道外区 特色：烧鸡、各类熏酱 ■店名：老鼎丰︱ 地址：道外区靖宇三道街 特色：月饼、糕点、冰糕、冰激凌 ■店名：梁家饺子︱ 地址：道外区北十五道街 特色：牛、羊肉饺子 ■店名：武刚扒肉︱ 地址：道外区南勋九道街 特色：扒肉、肘子 ■店名：南八春饼︱ 地址：道外区南八道街 特色：春饼。 |
|
|
