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本文导读：冬季天气非常冷，所以喝酸奶个更会造成肠胃的不适。那么老人在冬季可以喝酸奶吗？老人喝酸奶要注意什么呢？下面我们就来了解一下。 专家说：一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。 但一般说酸奶不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。 那么酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢? 如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。 需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。返回99健康网首页>> （责任编辑：王清惠） |
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