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一、五谷类 胡麻 《本草纲目》：伤中虚羸，补五内，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。弘景曰：服食胡麻，取乌色者，当九蒸九暴，熬捣饵之。断 谷，生长，充饥。 白油麻 《本草纲目》：治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，白发返黑。甄权曰：巨胜乃仙经所重。以白蜜等分合服，名静神丸。治肺气，润 五脏，其功甚多。亦能休粮，填人精髓，有益于男子。时珍曰：胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良，胡地者尤妙。取其黑色入通于肾 ，而能润燥也。 麻仁 《本草纲目》：补中益气，久服，肥健不老。服食法：麻子仁一升，白羊脂七两，蜜蜡五两，白蜜一合，和杵蒸食之，不饥耐老。久 服不饥，麻子仁二升，大豆一升，熬香为末，蜜丸，日二服，耐老益气。 小麦 《本草纲目》：除客热，止烦，渴咽燥，利小便，养心气。孙思邈云：麦养心气，与素问合，夷考其功，除烦、止渴、收汗，和溲、 止血，皆心之病也。小麦一升，通草二两，水三升，煮一升，治老人五淋，身热腹满。用小麦一升，醋一升渍之，晒干为末，以海藻洗， 研末三两，和匀，每以酒服方寸匕，日三，治项下瘿气。 面 《本草纲目》：补虚，久食，实人肤体，厚肠胃，强气力，养气，补不足，助五脏。孙思邈：多食，长宿辟，加客气，畏汉椒、萝卜 。 大麦 《本草纲目》：为五谷长，消渴除热，益气调中，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气，久食，令人肥白， 滑肌肤。为面，胜于小麦，无燥热。平胃止渴，消食疗胀满，久食，头发不白。 荞麦 《本草纲目》：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。魏元君济生丹：用荞麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐 汤下，日三服，治男子白浊，赤白带下。荞麦面每服二钱，沙糖水调下，治禁口痢疾。 稻 《本草纲目》：做饭温中，令人多热，大便坚；霍乱烦渴，久泄食减，自汗不止，虚劳不足。梅花汤：用糯谷炒出白花、桑根白皮等 分，每用一两，水二碗，煎汁饮之，治三消渴病。糯米、小麦麸同炒，为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食，治自汗不止。糯米入猪 肚内蒸干，捣作丸子，日日服之，治虚劳不足。 粳 《本草纲目》：益气，止烦止渴止泄，温中，和胃气，张肌肉，补中，壮筋骨，益肠胃。 籼 《本草纲目》：温中益气，养胃和脾，除湿止泄。时珍曰：籼亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之籼。 稷米 作饭食，安中利胃宜脾。羊肉一脚，熬汤，入河西稷米、葱、盐，煮粥食之，补中益气。 黄粱米 《本草纲目》：益气，和中，止泄。黄粱米粉半升，水升半，和绞如白饮，顿服，治霍乱烦躁。 白粱米 《本草纲目》：除热，益气，除胸膈中客热。白粱米粉五合，水一升，和煮粥食，治霍乱不止。 青粱米 《本草纲目》：胃痹，热中消渴，止泻利，利小便，益气补中，轻身长年，煮粥食之。 粟 《本草纲目》：养肾气，去脾胃中热，益气；陈者，治胃热消渴，利小便。以陈粟米炊饭，食之，良，治胃热消渴。 秫米 《本草纲目》：寒热，利大肠。秫米一把，鲫鱼鮓二脔，薤白一虎口，煮粥食之，治赤痢不止。 薏苡仁 《本草纲目》：筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气，久服，轻身益气。薏苡仁粥，治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸 中邪气，治筋脉拘挛。薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之。 大豆 《本草纲目》：大豆有绿、褐、黑三种。有大、小两类：大者出江、浙、湖南、湖北；小者出他处，入药力更佳。 黑大豆 《本草纲目》：久服，令人身重。服食大豆，令人长肌肉，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。大豆五升，如作酱法，取黄捣末， 以猪肪炼膏和，丸梧子大，每服五十丸至百丸，温酒下，神验秘方也。肥人不可服之。 绿豆 《本草纲目》：煮食，消肿下气，压热解毒，补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之，煮汁，止消 渴。扁鹊三豆饮，用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟，任意食豆饮汁，七日乃止，治天行痘疮，预服此饮 ，疏解热毒，纵出亦少。 绿豆粉 《本草纲目》：解诸热，益气，解酒食诸毒，霍乱吐利，解烧酒毒，外肾生疮。绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服，治霍乱吐利。绿 豆粉、蚯蚓粪等分，研涂之，治外肾生疮。绿豆粉荡皮，多食之即解烧酒毒。 豌豆 《本草纲目》：消渴，淡煮食之，调营卫，益中平气，煮食，下乳汁，可作酱用。 缸豆 《本草纲目》：理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴，吐逆泄痢，小便数，解鼠莽毒。 白扁豆 《本草纲目》：和中，下气，补五脏，主呕逆，久服头不白，赤白带下，消渴饮水。白扁豆炒为末，用米饮每服二钱，治赤白带下。 面筋 《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之，宽中益气。 饭 《本草纲目》：日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行，益肠胃，补髓，灭三虫，久服变白却老。 小麦粥 《本草纲目》：止消渴烦热。 《食物本草》：止消渴烦热。 寒食粥 《本草纲目》：咳嗽，下热气，调中。 《食物本草》：主灭疤痕及杂疮，研末敷之。烧灰酒服，治食本米成积黄瘦。用此饭烧研，治伤寒食复，米饮服二三钱，效。 糯米、秫米粥 《本草纲目》：益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色。 粳米、籼米、粟米、粱米粥 《本草纲目》：利小便，止烦渴，养脾胃。 《食物本草》：主利小便，止烦渴，养脾胃。 赤小豆粥 《本草纲目》：利小便，消水肿脚气，辟邪疠。 《食物本草》：利小便，消水肿脚气。 绿豆粥 《本草纲目》：解热毒，止烦渴。 薏苡仁粥 《本草纲目》：除湿热，利肠胃。 莲子粉粥 《本草纲目》：健脾胃，止泄痢。 芡实粉粥 《本草纲目》：固精气，明耳目。 栗子粥 《本草纲目》：补肾气，益腰脚。 薯蕷粥 《本草纲目》：补肾精，固肠胃。 芋粥 《本草纲目》：宽肠胃，令人不饥。 百合粉粥 《本草纲目》：润肺调中。 胡萝卜粥 《本草纲目》：宽中下气。 豆腐 《食物本草》：主宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。 麻腐 《食物本草》：利肠胃，解热毒，滋益精髓，最利老人。 粉皮 《食物本草》：清热解毒，调和五脏，安养精神，润泽肌肤。性稍寒凉，脾泄者勿食。 索粉 《食物本草》：滋脏腑，益肠胃，凉血解诸毒，凉大肠，止下血。
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来自： 学中医书馆 > 《第二十四章食养食治方治》
