陈林春
首先应当声明，敝人不是高阳酒徒，更不是刘伶阮籍。但因是男人，这一生还是喝了不少酒。算起来，百分之八九十的酒是在吴江喝的，而在吴江喝的百分之八九十的酒中，又有百分之八九十可能是吴江产的酒。
弱水三千，我饮一瓢。有人说现在的中国一年要喝掉一两个西湖。如是，我连一瓢也没有，只剩却樊哙杯酒何足辞的勇气。
曾经11年没有醉酒，但就在第11年酩酊过一次——醉在太湖边，醉在糟烧上。
太湖边上有个小镇，一个叫做庙港的地方。听着湖风，看着湖景，四五战友聚会；塑料酒桶装的糟烧，直喝得湖风四起，湖涛翻滚。
糟烧，有地方称为“枪毙烧”。盖因其度数高，酒性烈，入口如火烧，多了，便如同被枪毙。那一次，就有了被押赴“刑场”的感觉。
庙港不出糟烧，糟烧是铜罗出的。铜罗叫不叫“枪毙烧”，不知道；“枪毙烧”是浙江双浦的叫法。
铜罗的糟烧，是以大米等粮食为原料的，除了烧，绝对纯。现今之世，找不纯，就像找四条腿蛤蟆那么容易；找纯，比找三条腿的人还难。糟烧，在江南一带，是纯粹的粮食酒。太湖边上烧那么一回，醉那么一次，会让你记住江南有好酒，纯情在糟烧。
糟烧属于白酒系列。在人们的思维定势中，江南人性格甜糯，惯喝的是黄酒。吴江是江南腹地，喝黄酒的真是不少。但是，江南人在很早的时候，其实多的是燕赵之士，礼邦、雄邦，在两千年前的争论中，阖闾选择了后者，因而，浪下三吴，尚武之风尤烈，从江东起事的项羽，性格并非甜糯，而是雄霸之极。可惜的是，那时黄酒可能还没有出世，人们喝的也许是米酒。这种米酒，可能一直喝到景阳岗上打虎以后。
黄酒肯定是从米酒中超凡脱俗出来的。吴江铜罗的黄酒硬是把“出生”攀到了西汉的严忌。本姓庄的严忌，因避皇帝老儿的名讳而成严忌。严忌是西汉辞赋大家，但是，铜罗的黄酒中，我怎么也没有喝出辞赋的味道。后来，有一个姓秦的老先生，写了一首诗，刻到酒瓶上，说西施当年喝过吴宫黄酒，我是将那酒喷出来的。
大多数吴江人、特别是一些上了年纪的正宗吴江人，的确偏爱黄酒。不仅因为习惯，也因为黄酒的营养，还因为黄酒的情调。如果你到太湖边、村庄里，或许会看到夕阳下，港汊旁，古树下，一个老者，一只小几，几上置几碟菱藕、芋艿、螺蛳、黑豆干，如果再有几盆茴香豆、螃蟹脚，便不知比那首阳山上的薇菜好到了几个小康，三两杯放着姜丝、葱白、红糖的温热黄汤，喝下去，便喝得湖水赋诗，夕阳陶醉——原来神仙不过如此。喝到情深情动处，或许会出萧萧易水、专诸豪情，或者忽起越王剑心、阖闾霸气——谁说黄酒中只有水性柔情？由柔变刚、刚柔相济、以柔克刚，才是外示柔弱、中行刚烈的吴人本色！因而，我带来的一腔楚地豪情也在杯杯柔情中柔心柔貌后内敛升华。
那年，垂虹桥还被掩埋在地下，不见今日断桥风姿。我曾从那条西沟浜走到吴江东门供销社的盛家厍，花了几毛钱，打了一军用水壶的黄酒，带到军旅。喝惯烈酒的战友，皆嗤之以鼻，于是成了我的独享，微醺之际，曾独唱钟山。而让我至今怀念不尽的是那一坛尘封十年的黄酒，虽然来自震泽小厂，不是出自名门，却让我喝得一咏三叹。那是上世纪九十年代一位朋友送我的，两坛。开过一坛，觉得其味不过尔尔，遂桶装罐满，送尽一坛，剩下一坛，遗置车库，重搬新家，将其打开。唯这一打开，奇香盈室，口鼻生津。俯看坛内，明光如鉴，水天凝结。急急炒一盘花生，烹一碟螺蛳，姜丝温酒，玉杯浅斟，绵甜爽冽，恍如一涧山泉流淌心肺，和音悦耳，清荷琴韵；又似黄帝琼浆，直入奇经八脉，开关通窍，启智生慧。浅斟转为豪饮，星意朦胧间，瑶台月下，霓裳羽衣。一俟醒来，朝霞四溢，苏州河上白鹭翔集……
从那以后，再饮其他黄酒，酒心皆失，寡淡无欢，宁茶代之。倒是桃源出的、用糟烧为基的“古吴春”，重新焕发我的酒性，虽是烈酒，醇厚甘冽，滋味隽永，堪与名酒媲美。厂家子弟，自灌原浆，小酌之间，似有茅台之属。惜乎，故人仙去，序列变迁，厂家子弟虽年华如日中天，却再也无缘相聚，虽下意识中品咂古吴数次，口舌生津后方知是梦。
