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韩国小菜～甜土豆
用料： 土豆 中等大小2个，盐少许，水2.5杯，食用油1勺，酱油2勺，白糖1大勺，蜂蜜1勺，麻油0.5勺 做法： 1、把２个土豆洗干净剥皮了以后，切一块儿一块儿（大约37.5px，如果切得太大的话，不容易熟）放进去盐水里面。盐和水的比率是盐1勺和水2杯（一次性纸杯大小的杯子即可）。大概过了10分以后，把土豆拿出来再洗衣洗2~3次。（这样做的理由是把土豆里面的淀粉漏出来。淀粉少了以后，熬的过程中土豆防止碎。） 2、放食油（1勺）的锅里面用大火大概3分钟炒一炒 3、再放水（0.5杯），酱油（2勺），白糖（1勺）和蜂蜜（0.5勺）以后，盖盖子用中火熬一熬8~10分钟。 4、揭盖子以后，到水分没有的程度继续熬。最后放芝麻（0.5勺）和香油（0.5勺）。
韩式小菜～韩国辣酱配煎豆腐
用料： 豆腐（建议用硬豆腐）一塊，盐少許，面粉小量，油、麻油少許，葱1-2条，韩国辣酱一大匙料理酒一湯匙，辣椒粉半湯匙，蒜蓉一茶匙，炒过的芝麻粒少許 做法： 1、豆腐切成長方大小（約100pxx 50px)，吸干豆腐表面的水份，兩边涂上一点盐，再薄薄拍上一层面粉 2、平底鍋下兩匙油，一匙麻油，豆腐煎兩面至金黃色
3、塗上醬料，再淋上葱花（大量也不怕） 韩国小菜～酱黄豆
用料： 泡好的黄豆，生抽，老抽，糖稀，盐，玉米油，芝麻，辣椒粉，水 做法： 1、头天晚上泡好的黄豆，颗颗饱满 2、锅里不放油，中小火慢慢煸干水分，大概十分钟。豆子皮出现皱褶和皮裂开换小火。
3、（1）生抽3勺+老抽半勺+玉米油1勺+盐1~2g+辣椒粉适量 （2）水3勺 （3）糖稀1勺+芝麻少许
4、先将调料（1）放进豆子里让咸味充分吸收。快收干后放入水。快收干时放入调料（3）。
5、最好留点汤汁 吃前翻一翻。这样晾凉后放进冷藏随时，做为佐餐小菜，很适口。
韩式小菜～凉拌黄豆芽
用料： 黄豆芽450g，盐2小勺，小青葱1根，蒜2瓣，鱼露1小勺，韩国辣椒粉1/2小勺，香油2小勺，酱油1小勺，炒好的芝麻1小勺，水大杯 做法： 1、芽洗净加盐和水盖盖子煮10分钟. 2、煮好后捞起沥干备用. 3、汁：青葱切碎，蒜拍成为蒜末放到一个小碗，加入让其他的调料（除了芝麻）搅拌均匀. 4、料和预备好的豆芽拌匀，最后撒上芝麻.就完成啦！
韩式小菜～蜜汁小鱼干
用料： 小鱼干1/2杯，酱油2茶勺，蜂蜜1茶勺，蒜2瓣，压成蒜泥，姜1小块，擦成姜茸，韩国辣椒面1/2茶勺，白芝麻1茶勺，油1大勺 做法： 1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火
3、爆香后倒入小鱼干，略炒
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟
5、下辣椒面和白芝麻
6、炒至汤汁收干，起锅盛盘
韩式辣鸡脚
用料： 鸡爪，蒜，韩式辣酱，番茄酱，盐 做法： 1、把鸡脚拿出来解冻后，放水里煮了十多分钟 2、煮完后马上用凉水冲凉，这样鸡爪就会胖嘟嘟的 3、把蒜剁碎，热锅倒油，倒入蒜末 4、等蒜炒出香味后倒入鸡脚，翻炒片刻后，加入一小碗凉水，然后加入韩式辣酱（因为就10来只鸡脚，我加了三勺辣酱）继续翻炒 5、等辣酱融完了，再加入番茄酱（这个按个人口味啦，喜欢辣味少一点就多加点番茄酱） 6、盖上锅盖，焖煮几分钟，等汁水差不多干了的时候，加盐，翻炒收汁关火。（盐不用加太多，因为酱都有味了）
韩式小菜～萝卜泡菜
用料： 白萝卜2根约2kg，韭菜一小把约50g，蒜头一整个，姜一小块，梨一个，糯米粉3大勺，鱼露2大勺，韩式辣椒粉6大勺，糖一大勺，细盐3大勺 做法： 1、白萝卜去皮切成50px见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时
2、将梨去皮去核后磨成果泥，蒜头和姜都处理成茸，全部混合在一起
3、小锅内加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用
4、将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合
5、加入鱼露和糖拌匀
6、加入辣椒粉拌匀成辣酱
7、腌好的萝卜用水冲洗一下，用手轻攥挤出多余的水分
8、韭菜切成250px长的段
9、将萝卜、韭菜和辣酱混合，彻底拌匀
10、拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用
小贴士 过程中用到的器具都要保证干净无油，原料都不能沾到油污，手也要彻底洗净
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