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小时候，在我印象中，世上的花儿金针(学名萱草)最美，栀子花素洁秀丽，牡丹花富丽丰腴，但都不如金针，因为金针喇叭状花朵不仅好看，而且还能做出一道道美味的金针菜蔬。 农村还是记工分年代。一天，母亲从亲戚家带回半篮子纺锤形植物根块对我们说：“这叫金针，花很好看，而且很好吃，还能治几种毛病，就把它栽在房前屋后吧”。我们按照母亲的吩咐，在屋基地四周，每隔一步远埋下一株。当年，埋根的地方就冒出了一丛丛细长的翠叶，暮春开始，翠叶从中伸出一支支亭亭玉立的绿茎，茎的顶端有数枚花梗，每枚花梗上有着花蕾十来朵，依次开放，直至秋天。金针花朵为橘红或橘黄，而且有一股好闻的香味。把金针尚未开放的花蕾采下，烫熟或蒸熟晒干，就成了色泽金黄、鼎鼎有名的金针菜了。 母亲曾对我说过金针菜的由来。相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，常以乞食度日。曾遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖。陈为感谢黄姓妇女之恩，请她常住在家里，并把萱草称为忘忧草。当陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州(今河南淮阳县)建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把生机盎然的黄花菜践踏得不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情形十分痛惜，于是就对其精心管理栽培，结果这些黄花菜死而复活。棵棵长得亭亭玉立，开满迷人的鲜花。人们为纪念金针姑娘，便将黄花菜起名金针菜。 我对金针菜是充满敬意的。那年春天我还小，母亲生了重病，全身浮肿，食欲不振，到医院检查，也未查出具体病因。有位老中医提供一个偏方，用金针菜根熬水喝。当时金针菜刚刚出芽，父亲刨了很多金针菜根，肥硕如手指，略细，洗净熬水，母亲喝了半个月，病情慢慢好转，直至痊愈。因此，在我看来，这救了母亲性命的金针菜，就是我家的恩人。在那以后，家前屋后，只要是能栽种的地方，都被栽种了金针菜，这些金针菜一直都繁盛得很，装点着温馨的家园。 金针菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。 |
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