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腌肉、灌香肠
江苏民间有“小雪腌菜，大雪腌肉”的老习俗。虽然现代化的生活节奏已经改变了很多习俗，但在常州的一些老街巷里，还是可以看到那成串的各式腌制品，居民们仍在用各种方法延续着过冬的传统习俗。“煮饭时切几片腌肉架在饭上蒸蒸，饭熟时肉也香喷喷的了……” 腊八粥
腊八是指每年农历十二月初八，腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，在这天，江苏每户人家都会煮上一大锅香喷喷的咸粥，美美的吃上它几大碗！江苏地区的过年一般是吃了腊八粥那天算起的，过完腊八，家家户户开始准备过年：买年货，杀年猪，做年糕……一个都不能少！ 糟扣肉
糟扣肉作为老江苏过年时的大菜，每到春节前，农村的亲戚总要做上几十碗，作为礼品相送。把酿酒后本该丢掉的酒糟和猪肉合在一起，再加上倒扣装盘的方法动作，烹制成一种美味可口、久享盛名的特殊的肉食制品，取名为“糟扣肉”。这样的一块肉，能轻而易举地干掉一大碗饭，当之无愧的“米饭杀手”！！ 做包子、蒸年糕
在江苏的年俗里，做包子、做团子、蒸年糕是必不可少的一项。一来讨个好兆头，二来食用方便！新鲜的包子、团子、年糕出炉，浓浓的年味也就飘散开来。点上小红点，寓意吃了点红的包子来年全家红红火火！而红点的个数，还能区分不同的馅。 祭灶神（过小年）
腊月二十三，民间称为“小年”，是祭祀灶王爷的节日。在江苏，上了年纪的老人都要用米粉做“团子”，以供送灶王上天。民间传说，灶王爷这天要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，所以，祭灶时，要把糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。送灶寄托着人们对美满生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，岁岁平安。 掸檐尘
从腊月廿四、廿五开始，家家户户就要开始大扫除，把屋里屋外打扫得干干净净，俗称“掸檐尘”。以前，有些大户人家还得将家具擦得锃亮，并且根据风水调整方位，迎接新年的到来。而农村的掸檐尘要简单些，因为大家都把全部精力放在做包子、团子上。民间有个歌谣：掸掸檐尘好过年，东掸东发财，西掸西发财，当中掸掸大发财。掸檐尘，掸去的不仅仅是灰尘，更是晦气，期盼新的一年吉祥如意。 采购年货
糖果、瓜子、开心果、水果都是过年必备的零食。年前的一两个星期，各大超市都会比往常拥挤很多，采购年货是过年的一项重要准备工作。 添新衣
正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。 贴春联
贴春联，是全国各地都有的习俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。等春联都贴上了，这个年才算真正来了。 买鞭炮
大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，很多人家年前会准备好烟花爆竹。小孩子也喜欢买一些小鞭炮，捂着耳朵不敢放。 年夜饭
除夕之夜的一顿年夜饭，最为看重。吃年夜饭还有许多讲究，年夜饭桌上，必备有六道菜：其中百页，表示“百年长寿”；红烧鱼代表“富足有余”“年年有余 （鱼）”；肉圆代表“团团圆圆”；如意菜表示“称心如意”；吃索粉（粉丝）意味着“富贵不断头，一年吃到头”；而最后一样水芹，也是必须有的，寓意“路路通”。 守岁
除夕之夜，还有守岁的习俗。除夕之夜，家人团聚，在一起谈心、沟通、交流、叙情、叙旧，“一夜连双岁，五更分两年。”如今，守岁的内容也随着时代的变化越来越丰富，除了原有风俗外，看春节联欢晚会、互发短信或全家到饭馆会餐也成为新的民俗活动。 压岁钱、压岁果子
与现代人习惯年初拜年时才给小辈压岁钱不同，旧时江苏人的“压岁”是从大年夜开始的，由长辈分给晚辈，表示压岁（压祟）。年夜睡前，家里的老人会给小辈一个“压岁盘”，盘子里装着瓜子、长生果、糖等压岁果子和压岁钱。小辈要把压岁盘放在枕边，年初一早上醒来以后抓来吃。 搓“圆子”
因为大年初一早上要吃汤圆，所以三十晚上家家户户的麻麻们都会在家搓“圆子”，你在家会不会帮忙呢？ |
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