 更新于：2014-11-30 22:32:00 美食分享，让更多人知道 简单零失败的桃酥饼的简介及特色桃酥饼是我国的传统点心，小时候就非常喜欢它。那时候吃的东西少，偶而得到一二块都要藏起来慢慢吃，一年大概也就只有一二次这样的机会。教您简单零失败的桃酥饼怎么做，如何做简单零失败的桃酥饼才好吃 1、烤箱預热180度，秤取一半低筋面粉130克放入烤盘中  2、烤箱温度到后，放入烤盘，烘烤15分钟左右  3、秤取另一半低筋面粉130克，过筛至盘中  4、秤取糖粉140克，1/2t小苏打粉1/2t泡打粉，一起过筛入刚才的面粉中  5、加入1/2t盐(1/2t就是1/2小勺，一套量勺里面专门有这样一个勺子）  6、刚才全部过筛的面粉糖粉小苏打粉泡打粉盐  7、烘烤好的面粉取出，放凉  8、等凉后，过筛入刚才的面粉糖粉一起  9、全部过筛后的样子  10、加入100克猪油 11、50克植物油 12、用双手搓揉成均匀的松散状 13、加入60克全蛋（我用了二个鸡蛋的量，秤取60克用于面团，剩下的正好用来后面的刷蛋液，一点不浪费） 14、用手抓成均匀的面团，要慢慢来，尽可能的均匀 15、面团的样子 16、然后把面团一分为二，分成二个重量相同的面团 17、将面团包入保鲜膜内，放在室温下松驰30分钟左右 18、取面团约25克。这个时候可以預热烤箱至180度（我的烤箱只有170度，也可以的哦） 19、用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上 20、用手轻压面团表面，呈凹状 21、一个面团正好一烤盘（其实还可以压扁一些，可是我的烤盘有些小，烤的时候会大出来就全部连在一起了，所以不敢压得太薄。如果你的烤盘大的话，可以再压薄一些会更好）（喜欢的话这个时候可以在上面放一点核桃或者瓜子仁啥的，卖相口味会更丰富） 22、均匀的刷上蛋液（剩下的蛋液） 23、烤箱温度到180度后，放入烤盘，打开循环的热风（我觉得可以使烤色均匀一些） 24、烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟 25、取出冷却就可以放入密封袋慢慢吃了（一盘烤完后，待稍冷却，把桃酥饼取出，就可以做按照22-29的步骤做另一盘了） |
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