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春节年菜系列之八：春满乾坤福满门

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• 难度：一般

相关食材：

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更多做法：

• 冻豆腐
• 豆腐
• 油豆腐
• 豆腐皮
• 腐竹
• 白豆
• 金针菇
• 油菜
• 木耳
• 胡萝卜
• 香菇
• 腊肉

/ 2008年01月15日/ 1267人看过

春节年菜系列之八：春满乾坤福满门

春满乾坤福满门--五福临门煲:

    五福是指长寿（命不夭折而且福寿绵长）、富贵（钱财富足而且地位尊贵）、康宁（身体健康而且心灵安宁）、好德（生性仁善而且宽厚宁静）、善终（能预先知道自己的死期。临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有挂碍和烦恼，安详而且自在地离开人间。），听后很感慨，如果能有这些真的是人生的大福气呀！

    所以用了五种豆腐，和各种材料一起煲，满满的一锅以及明亮的颜色，是不是有一种福气满满的感觉呢！

材料：白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金针菇，笋，胡萝卜，油菜

过程：

1、白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；
 
2、香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；

3、炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；

4、砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。
 
友情提示：不喜欢太素的同志们，可以适当放一些腊肉在里面，会更加好吃一些！