 “茶”在古代其实不仅仅叫“茶”，也叫“嘉木”、“荼草”、“香叶”，甚至“琼液”。历代文人墨客对茶的别称或比喻，可谓五花八门，或言其形，或言其味，或言其意，更或言其神。这一期，不妨跟小编一起看看关于茶的别称，体会历代爱茶之人对茶的理解。  “茶”字由来 荼——唐之前使用最普遍的写法，如《诗经》、《尔雅》中有“荼”字，《神农本草经》称之为“荼草”。 在唐代之前史料中，茶的名称很多。唐陆羽在《茶经》中曾提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。其中用得最多、最普遍的是荼，陆羽在写《茶经》时，将“荼”字减少一划，改写为“茶”，茶字的形、音、义也就固定下来了。  言其形 言其形应该是最初茶对爱茶之人的认知，从《茶经》的首句“茶者，南方之嘉木也”到“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗”，文人雅士们给茶描绘了对茶最初的印象。 1.嘉木——简单却亲切，可见对茶这种树木之爱。出自陆羽《茶经》“茶者，南方之嘉木也。” 2.瑞草魁——唐代杜牧在其《题茶山》写到：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”杜牧给了茶一个瑞草之魁的名号，足见对茶之爱。 3.香叶——出自元稹《宝塔诗》：茶，香叶、嫩芽。  言其味 言其味的别称多从茶叶的品质特点出发，描述茶叶的味道。 1.苦荼——荼为茶的别称。陆羽《茶经·七之事》引华佗《食论》：“苦荼久食益意思。”想来，当时煮饮的茶略苦的缘故吧。 2.苦口师——宋代陶榖《清异录》中有题诗曰：“未见甘心氏，先迎苦口师。”茶有助于思考，也着实可谓“苦口之良师”了。 3.香茗——茶为茗，喝之清香解渴，香茗。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。  言其意 这类别称一般不直接指茶的名称，却以其带来的意味来命名，读起来令人感觉当时的茶人别样的情趣。 1.琼液——唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》：“初能燥金饼，渐见甘琼液。” 2.不夜侯——古人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。” 3.云华——茶生于山颠云雾处为佳，故称“云华”。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”  言其神 言其神，更多是对茶的的领悟，多有令人惊艳之语，恰如“从来佳茗似佳人”。 1.甘露----出自唐代陆羽《茶经.七之事》引《宋录》：“道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”在子尚看来，茶已经是甘露了。 2.涤烦子——唐代施肩吾诗：“茶为涤烦子，就为忘忧君。”，茶能洗去烦恼，你可是忘忧君？ 3.清友——故事出自宋·苏易简的《文房四谱》。“事物异名录”《文房四谱》曰：“叶喜字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”。 除此之外，茶的别称还有很多，释义不一，但却处处显现着历代文人墨客乃至平民百姓对茶的喜爱，也诠释着茶友们对茶的理解。小编也是茶友一枚，偏爱“琼液”这个雅称。你呢？最爱茶的哪个别称？ 【陕西茶叶网】 |
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