炸猪排的做法

“金黄的猪排透着干净的味道，配上一碗米饭就是日系猪排饭。周末最适合一个人慵懒的午餐。”

用料

主料

• 

  猪里脊肉250克

• 

  鸡蛋2个

调料

• 花生油

  适量

• 食盐

  1茶匙

• 料酒

  1茶匙

• 面包糠

  适量

• 生粉

  适量

• 苏打粉

  1茶匙

炸猪排的做法

1.准备好食材

2.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片

3.然后用刀背敲打肉

4.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟

5.把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液

6.再放到面粉中沾上面粉

7.再入蛋液中沾上一层蛋液

8.最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了

9.锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出

10.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出，切成块