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食物与药物之间的相互作用十分复杂，几乎所有的药物均受食物的影响。最近的一项研究表明，在所测试的药品中，有高达93%的药品可受到食物不同程度的影响。饮食不当可造成药物疗效的增强和减弱，关系到病人的健康，甚至危及生命。 １ 饮料与药物同服会怎样?  国外的研究发现，葡萄汁、葡萄柚汁、橙汁、果汁等饮料中含有丰富的黄酮类、柑橘苷类化合物，这种成分会抑制药物在胃肠道的代谢，例如，葡萄汁与洛伐他丁同服可使血药峰浓度增加12倍，药时曲线升高面积增加15倍。果汁和其他高酸性食品会破坏某种青霉素的效力。某些甜饮料(可乐、雪碧等)可使消化液呈偏酸性，尤其是夏季喝得较多时，可使降压药利血平、解痉药阿托品、止喘药麻黄碱等吸收量减少，从而影响治疗效果。反之若饮用大量碱性清凉饮料，如汽水、苏打水等，可使吸收部位消化液呈偏碱性，而致上述药物吸收增加，并能发生毒副反应。 ２ 牛奶、奶酪及酸辣食物与药物同服会怎样?  利血平、氨基比林、安乃近对胃肠道有刺激，可以与牛奶或果汁同服减轻对胃的刺激，但对大多数药物来说，牛奶、果汁能延缓此类药物的吸收或吸收不全，切忌同服。牛奶中的钙和钙补充剂相互交联形成网状结构，包住了四环素类药物，使它在体内不易被吸收。奶酪和辛辣食物是刺激性强的食物，可影响药物的吸收而影响药物疗效的发挥。 ３ 蜂蜜、果酱、糖与健胃类药物同服会怎样?  为减轻健胃药的苦味，许多人常用蜂蜜、果酱、糖送服，殊不知这些甜味物质可降低胃酸分泌，而严重抑制了此类药物的疗效。 ４ 含酪胺食物与药物同服会怎样?  含酪胺食物(扁豆、蚕豆、香蕉、巧克力、啤酒、葡萄酒等)中的酪胺平时可被人体单胺氧化酶代谢掉。如果同时服用优降灵、苯乙肼、痢特灵等单胺氧化酶抑制药，食物中的酪胺则难以从体内代谢而积蓄，造成交感神经兴奋，发生严重高血压危象等严重中毒反应，甚至死亡。 |
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