时间: 2015-01-12 来源: 老人报
我们想要健康，首先就要保证饮食的安全，那么厨房就是很关键的地方，厨房的健康安全能够预防很多疾病的发生，但是厨房的一些可能致病的因素也尝尝被人们忽略，今天我们就来看看厨房中那些可能致病的东西。 厨房洗碗布每天微波两分钟 美国国家科学基金的一项研究中发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。 冰箱保持温度 细菌不能在低温环境下增殖，所以低温能够降低细菌的生殖能力，因此，我们就需要保证自己家里的冰箱温度一定要在10摄氏度以下，想要更好地将食源性的疾病风险降低，也可以把一个温度计放于冰箱里面，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。 菜板生熟分开 未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。（钟 洋） |
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