婆婆素食10年竟得脂肪肝 医师：蛋白质摄入过少

婆婆素食10年竟得脂肪肝 医师：蛋白质摄入过少

热点资讯汉网-武汉晚报伍伟 涂晓晨 张玮2015-01-15 07:54

素食十年竟然罹患脂肪肝，汉口的杨阿姨昨天看着体检结果吃惊不已，原来她是一个坚定的素食主义者，1.53米的个头，体重才42公斤。

杨女士平素早餐多是馒头+白粥，中晚餐是米饭或者面条配上蔬菜。一般每餐主食2两左右，爱吃青菜，平素多是叶子菜为主，一天可以吃1斤多的蔬菜。

在医生看来，正是这样的饮食习惯，导致了脂肪肝的发生。杨女士平时蛋白质的摄入量非常少，容易导致脂肪的代谢酶和载脂蛋白合成障碍。换句话说，也就是脂肪的“搬运工”减少，“运载量”下降，“货物”就越积越多，导致脂肪在肝脏内滞留，从而形成脂肪肝。杨女士的久坐不动也加剧了脂肪肝的形成。

医生叮嘱道，健康饮食不主张全素，可以选择一些低油低脂的荤菜。如要保持素食的习惯，也建议主食不要过量，注意粗细搭配，同时适量增加豆制品的摄入。同时还要养成规律运动的习惯、保持心情开朗、劳逸结合。