白果炒虾仁 补虚养身 肾虚首选

　　一直以来，大多数人都以为，补肾养肾都是男人的事情。而事实上，肾虚并不是男人的专利，女人肾虚也很常见。

　　肾虚最常见的症状无非是胃寒怕冷、注意力不集中以有记忆力下降，对于女人而言，还可能出现皮肤粗糙、脸上长斑、月经不调等症状。

　　肾虚怎么补?肾虚吃什么食物好?女性健康网小编下面推荐的这款白果炒虾仁，不管是女人还是男人，一样有效。

　　白果炒虾仁的做法

　　主料：虾仁 白果

　　辅料：料酒 味精 盐 植物油 淀粉 姜 大葱 鸡蛋清

　　虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。

　　滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。

　　制作提示

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

　　营养解析

　　白果(干)：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

　　虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食物相克

　　白果(干)：白果忌与鳗鱼同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;2.不宜与猪肉同食，损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。