美味零食小吃：松软甜蜜地瓜丸的详细做法

主料：地瓜400g、糯米粉100g

调料：白砂糖20g、植物油1000ml

详细做法：

1.地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀。

2.放入锅中，加热蒸熟。

3.熟了的地瓜放在盆子里，放凉。

4.加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥。

5.揉均匀后，成地瓜面。文章来自微信公众号中华美食大全。

6.把手沾上清水，把地瓜做成丸子状。

7.七成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制

8.丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！

小贴士

1.地瓜可以带皮蒸熟，后去皮使用。

2.做丸子的时候手上沾水是为了防粘。

3.面糊较稀的时候，可以直接用虎口挤丸子。

4.这种丸子不用刻意整形，奇形怪状的才正宗。