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酵素 酵素是一种具有催化作用的蛋白质，它存在于生物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织的一种必须物质，凡细胞的代谢、新生、消化、分解、合成以及思考问题、运动、睡眠、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙，都是以酵素为中心活动的结果，酵素的催化作用推动生化反应，催动生命现象的进行，因此，很多人称它为“活着的物质”
掌握生命的物质。 酵素的来源：自身合成，食物补给。 作用： 1. 美容、减肥、分解脂肪的功能 2. 抗氧化酵素自由基 3. 加快新陈代谢、促进细胞再生 4. 净化血液、调节血脂 5. 调节肠道菌群平衡 6. 提高免疫力、消炎抗菌 7. 解酒、防宿醉，保护肝脏 8. 调节内分泌 禁忌： 1. 对酵素食材有过敏的 2. 孕妇 3. 重症患者的康复期 4. 重症的糖尿病人
酵素是一种很伟大又神奇的蛋白质，一切生命体的作用全赖酵素。 分解作用：促进食物的分解、消化和吸收。也可分解体内多余脂肪、息肉、结石、脓水及污物等。 代谢作用：酵素是人体消化道的清道夫，能分解各种有害物质并排除体外。 激活作用：酵素能刺激脑下垂体细胞再生，使人从头到四肢、五脏六腑都灵活起来，延缓衰老。 修复作用：酵素能抵制自由基，促进组织细胞恢复机能。 血液净化作用 酵素能分解、排除血液中的废物及多余的胆固醇、脂肪、毒素等，保持血管畅通，促进血液循环及加速代谢功能。 抗炎抗菌作用 酵素能诱发、强化白血球对抗入侵的有害病菌。 酵素的作用平衡作用酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。抗炎作用发炎指的是身体部分细胞受伤的部位，病菌筑巢生长。治疗炎症，并非全是酵素的功劳，而是酵素促使白血球功能良好，给予受损的细胞力量而已。任何病患都一样，要治疗必须靠基本治疗力，特效药的抗生素可以杀死细菌，却不会再生新细胞。 抗菌作用：：酵素是一种天然的抗生素，大量服用也不会有副作用。有人将唾液涂在伤口上，就是因为唾液中有唾液酵素，对细菌有杀伤作用。酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用，可杀死病菌同时又有促进新细胞生成的作用，所以可从根本上治病。分解消化作用：由于肠是人类生命的根，而酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质，它参与了人体内上千种以上的化学反应（合成与分解）。例如：胃的消化活动，可使食物与胃液相混合，将食物消化成粥状。食物被分解后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为氨基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘油、脂肪酸。促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。 净化作用：酵素净化作用是通过酶的活化溶解作用将血液中的废物（如坏胆固醇等）排出体外。通过净化作用还可将酸性体质变为弱碱性，促进血液循环，健康身体。 新生作用： 酵素可促进细胞的新陈代谢和受损组织的修复，提高免疫力，增强体质。 氧化作用： 氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。分解作用 当我们咀嚼米饭时，米饭中的淀粉，会被唾液中的淀粉酵素所分解，成为麦芽糖或糊精，同时你会觉得愈嚼愈香甜，这是酵素分解作用加强的结果。另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如醣类分解为单醣，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸或甘油，才能被身体所吸收及利用。新陈代谢作用 所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须借由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。 热能作用：因为酵素的作用，使能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。
净化血液作用：酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质。抗菌防御作用 白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，不容易被病菌感染。 解酒作用： 酵素能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外，从而有效地保护 肝脏和胃部，最大程度地避免肝脏和胃部受损，起到解酒保肝的作用。同进酵素能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛等现象，酒前服用可预防醉酒。 |
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