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民风民俗之端午节 日期：2014-05-28 14:55 作者： 来源：江苏 点击：104 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一，已并被列入世界非物质文化遗产名录。 端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。 在江苏如东民俗中，除了过年以外，端午和中秋节，都属大节。端午节除了吃粽子，挂昌蒲、艾草，佩戴香袋等风俗外，如东人还有中午吃“和菜”之俗。“和菜”，即拌和之菜。一般用黄瓜、红萝卜、绿豆芽、片粉、蛋皮儿等为主料，辅以精盐、味精、麻油、蒜泥、虾籽等调味品，客气一点的另加鸡丝、河虾。红绿黄白诸色杂陈，看相就十分诱人。因时值夏天，这几样菜清爽可口，风味绝佳，引人食欲，比之其他油腻食品，更受人们青睐。除此之外，端午日还得吃红烧黄鱼，内中配以大蒜瓣儿。 |
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