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文章导读 平常尽量减少味精摄取 我国知名火锅店被媒体报导，原本号称天然食材熬煮，结果放进鸡汤块调味，许多专家建议，如果外食无法避免，在家料理食物就不应该添加味精，降低化学添加物长期摄取对健康的可能威胁，主动要求餐饮业者不要使用人工添加物，一旦食用后发现身体不适，应该立即就医联系主管单位，尽量避免前往再次消费。
建议：海带中的麸胺酸钠，被发现为食物鲜味来源，业者利用人工合成技术制作成味精，不需长时间熬汤，只要添加味精就可以增加菜肴鲜味，可是味精含钠量是盐的三分之一，又没有明显咸味，一不小心很容易导致钠摄取量超标，引起血压上升，也容易导致口渴，需要喝水缓解。 提示：不论如何号称天然，只要外包装标示麸胺酸钠，就有添加味精成份，因此大家每餐都外食，恐怕很难脱离味精，在家自行料理食材，就是避免味精摄的最好方法，可多利用海带煮汤，不但高纤、低脂、补充碘外，还能熬出天然的麸胺酸钠，增加汤品鲜度，再加上减少盐用量，就能避免钠摄取过量，维持身体健康。 来源： http://www.cndzys.com/wangyou/254372.html [责任编辑:王世继]
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