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在秋韵茗茶店内，经理高建明向记者展示两种不同的普洱茶。 春节将至，茶叶一直被当做送给亲朋好友尤其是长辈的佳品，茶叶市场在此时也会开始热闹起来。不过，20日记者走访东营茶叶市场发现，与往年相比，普洱茶身价一路下行，从“藏品”逐渐回归理性，变为饮品走入寻常百姓家。 普洱茶价格不再那么“任性” “和前几年相比，普洱茶价格确实回归了理性。与一般茶叶相比价格相差不大。”在府前大街与东二路路口的茶文化市场内，一茶叶店经理高建明告诉记者，他经营茶叶生意十多年，见证了普洱茶的大起大落。 据高建明介绍，自2007年起，普洱茶价格飙升，顶尖级收藏型的能拍到几十万元一饼，以致很多批发商大量囤积，但后来也有不少人因此破产。而现在，普洱不再是高不可攀的收藏品，又回到了饮品的角色。高建明说，现在卖得较好的普洱茶价位在二三百元一斤，品质属中等。 虽然价格跌了下来，但普洱茶价格大起大落带来的影响还在继续，“在高价位时，很多喝惯了普洱茶的人放弃了这个品种，现在价格降下来后，之前那些人却没再回来。”高建明说。 高建明的店内放着几个盛茶叶的大缸，里面盛放着不同种类的普洱茶，他向记者展示了其中两种。“这个叫老茶，是由老茶树的叶子压制成的，储存了七八年时间。另一个叶子细细的叫散茶，存了也有三年时间。” 高端普洱价格下滑最多 在茶文化市场的另一家店内，同样放着几个盛放普洱的大缸。销售人员介绍，除了这种散茶，还有包装精美的精品普洱茶，但已不多见。前几年像火箭般价格一路上蹿的普洱茶，今年似乎不再“任性”，尤其是高端普洱茶销售大不如前。 “其实普洱茶是一种饮品，可能因为品种稀有，所以有人会觉得有升值空间吧。”一名从业多年的销售人员告诉记者，近几年高端普洱茶掀起的“涨价潮”，很大程度上是受炒作的影响。今年以来，普洱茶已进入品饮为主的理性消费阶段，对将来的市场，这名销售人员介绍，每斤价格在五百元以下的茶叶将成为市场消费主流。 “普洱茶在东营所占市场份额并不大。”高建明说，绿茶和红茶依然是销售主力，但随着市民对普洱认识的加深，将会了解到它的功效。上述销售人员也称他们店内普洱茶销量并不好，总销量甚至屈指可数，“希望随着人们对它认识的加深，将来能有不错的销量。” 生熟普洱茶，哪种更好喝 除了价格的变化之外，这几家店铺的销售人员都表示，喝普洱生茶的人在逐步增多。 据介绍，在云南当地，人们也经常喝生茶。“熟普洱口味比较绵柔，不像生普洱那么冲，更适合大众人群。不过，由于需要人工发酵，偶尔会出现发霉等情况。口感可能让一些人感觉不大舒服。”高建明介绍，还有的人急于把茶叶推向市场，又采取了高温加快速度等做法，因而比较难掌握火候，影响了口感。 因不同年份、不同山头转化的口感不同，很多人由此追求不同的体验。不过，当年下来的生茶，也很好喝，二三十元一饼，感觉浓烈刺激，也很受一部分人的喜欢。 “我觉得喝普洱茶更多是喝其中的故事，有历史沉淀感。”一名选购普洱茶的顾客向记者介绍，普洱茶能转化成不同体验。 来源：齐鲁晚报 |
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