夏季素什锦的做法

夏季素什锦

更新于：2013-6-26 05:46:22

 美食分享，让更多人知道

1

夏季素什锦的简介及特色

素什锦很简单,无非就是把各种蔬菜瓜果、菌菇豆类以及各种豆制品等等放在一起烹饪.不同的季节有不同的蔬菜瓜果,但是现在饮食的季节性概念越来越弱化了，即使在寒冷的冬季，我们的餐桌上也从不缺各种各样的新鲜蔬菜瓜果. 青椒、豆角、西红柿、黄瓜这些本来只能在夏、秋季节吃到的蔬菜瓜果，也出现在了冬季和春季市场上，反季节蔬菜瓜果在丰富了人们的日常生活的同时，也带来了严重的环境污染和食品安全问题。这些都值得我们深刻反思。之所以会有这种情况，是由于反季节蔬...展开>>

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 爽口	主要工艺 拌
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
冬瓜	青椒
胡萝卜	蟹味菇
腐竹	黑木耳
盐	素易鲜
芝麻油

教您夏季素什锦怎么做，如何做夏季素什锦才好吃

1、冬瓜、胡萝卜去皮切片, 青椒去籽切片；

2、黑木耳泡开, 剪去根撕小朵；

3、腐竹泡开后切段, 入清水煮5分钟滤水备用；

4、热锅后入植物油, 油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒；

5、加入盐、素易鲜调味, 加少许清水煮5-7分钟；

6、等煮到冬瓜酥软,加入青椒翻炒几下，淋上少许芝麻油即可。