啤酒香菇炖猪蹄

啤酒香菇炖猪蹄

1、在煮锅中倒入凉水,放入花椒、大料、大葱段、姜片、料酒下入猪蹄,

大火煮沸,撇去浮沫;

2、锅中水倒掉,重新加入清水和啤酒,下入大葱、姜、蒜;

3、放入桂皮、花椒、大料、香叶等干香料;

4、放入冰糖,,淋上老抽,撒上盐,炖制1小时;

5、加入泡发的香菇,继续炖1小时即可。