瘦身美容的幸运草甜品【山楂山药糕】的做法本文转载自简宜《瘦身美容的幸运草甜品【山楂山药糕】的做法》
【山楂山药糕】
原料:铁棍山药 山楂 冰糖 白糖 吉士粉牛奶 制作: 1. 将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟; 2. 山楂用到刀切成两半后去核; 3. 将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟;4. 蒸好的山药去皮后加入适量的白糖, 牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀; 5. 煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥;6. 将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀, 再铺上山楂泥; 7. 将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟; 8.蒸好后拿出来放凉定型后, 用模具切成需要的模样;
小贴士: 1. 山药要选用铁棍山药,这种山药比较粉;蒸时不用先去皮,这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮,加入适量的糖,牛奶和吉士粉一起搅拌均匀; 或奶粉,或芝士粉,口味可以根据个人口味选择; 2. 山楂很多人是用筷子从中间穿过去,我试了下,不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂,再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽; 3. 在容器中抹层油是为了方便脱模,将准备好的山药泥先铺在底部,再将山楂泥倒入上面,将表面抹平,放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后,再用模具刻成需要的模样。
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