花椒鸡翅 1.鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备用; 2.葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟; 3.锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒; 4.鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅，然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入适量老抽上色; 5.下葱姜，下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分; 6.等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜，即可关火盛出。
16300
【胡萝卜炒蛋】 1、胡萝卜去皮洗净，切细长条，加一小搓盐，用清水泡10分钟；2、鸡蛋打散后加料酒，盐拌匀；3、锅内倒油，油烧制八成热入蛋液，煸炒成型后盛出；4、锅内再次倒油，放葱花，出味后放胡萝卜翻炒，加五香粉，入炒好的鸡蛋炒匀即可。转
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【九大下饭菜盘点】如果要你选一道，你最爱的是什么？丨转
10100
【烧汁藕圆】 1 将藕和香菇清洗干净，控水。藕去除外皮，用擦床擦成细丝；香菇也擦成细丝；小葱和姜切末，备用。2 擦好的藕丝和香菇丝，用手将其中的水分挤出，加入盐（半茶匙）、淀粉、老抽（半汤匙）、葱末、姜末调和在一起，和匀，腌制20分钟。3 将腌制好的混合丝用手团成适当大小的丸子。锅中坐水，水开后，将丸子放入其中煮到八成熟，控水备用。4 将糖、剩下的老抽和盐、生抽、黑胡椒碎，加入适量的水，调和成汁备用。5 取不粘锅，放入植物油，待油温达到4成热，将花椒放入其中，爆香后，将花椒捞出，放入丸子，小火煎到金黄。6 之后倒入勾兑好的汁，改中火，最后放入红椒丝煸炒几下即可出锅。
7300
【双味吐司比萨】将美乃滋与番茄拌匀备用；所有吐司烤酥备用；取2片吐司，涂上做法1跌酱料，再将材料2一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨；再以另2片吐司，涂上做法1中的酱料，再将材料3铺上，撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟。
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【30种鸡肉独家私房做法（2）】最全，最美味的30种鸡肉独家私房做法，精心整理奉献给大家，一定要转哦！！！(下厨记)
5500
【9款不同饼的做法合集】早餐吃腻了包子，让我们来尝试下不同饼的做法吧！
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【2步就好，干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
84200
【清蒸虾丸】1.把一半的虾仁剁成泥，另一半切成比较细的粒儿，韭菜切碎，一起放碗里，加盐和胡椒粉拌匀；2.用沾了水的手团成丸子，放在盘里；3.蒸锅烧开水，把生虾球坯放在屉上，蒸8～10分钟左右，至虾肉熟了即可；4.可直接吃，也可粘一点自己喜欢的调料来吃。
15100
【懒人美食之芝士热狗】材料:方片面包,鸡蛋,面包,芝士,火腿肠,竹签;火腿肠用刀划些口子;然后放到热水里泡1min;把面包建成方块,然后在方面一次放入芝士和火腿,然后卷起来;插上竹签,沾蛋液再沾面包屑,再重复沾一次,下油锅炸至金黄;挤上番茄酱或者你喜欢的酱料即可。
15200
[糖醋酸辣鸡丁] 1.锅中放适量油，油热下鸡丁2.拌炒到鸡丁表面焦黄3.盛出，剩下少许油在锅中 4.爆香部分的葱花蒜粒5.放洋葱拌炒6.小火将洋葱炒香7.下鸡丁8.稍拌炒下9.放调料汁10.大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠收汁11.撒少许白芝麻12.撒剩下的葱花即可出锅
66600
【黑米松糕】黑米提前一晚浸泡，洗净；搅拌成黑米浆；用纱布过滤，沥干黑米粉待用；鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失； 黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀；模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊蒸15分钟左右。
4200
【贵妃香芋丝】香芋去皮洗干净，切成较长的丝，加入适量盐腌制20分钟;猪肉剁成肉末;蒜和鲜红椒分别切粗米;锅热油，烧至五成热，放入蒜米和红椒米爆香，然后放入肉末煸炒;加入少许盐和酱油翻炒均匀;炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上，上锅大火蒸七到八分钟;出锅撒上少许葱花，吃的时候拌匀即可。
6200
【京酱肉丝】1.里脊肉切丝,入碗内加料酒.生抽.少许淀粉抓匀上浆;2.葱白切细丝装盘;3.热锅凉油入肉丝炒散,7成熟时取出放在盘中备用;4.将干黄酱用水化开,放入甜面酱.白糖调成酱汁;5.油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁起锅,倒入放了葱丝的盘中即可~
23200
【锅包肉】 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。- 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。- 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
21400
【溏心卤蛋】 鸡蛋 老卤汁 盐 作法 1.冰箱拿出的鸡蛋（大约是55g/个），洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温; 2.准备一个锅，装水（水量比没过所有蛋还多一些就好），下一小勺盐。然后煮开; 3.滚开后，关火，将蛋轻轻放入; 4.全部下锅后，开中火，让水保持沸腾; 5.立刻计时5分钟。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关！ 煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔; 6.时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡; 7.小心的剥下蛋壳; 8.老卤汁煮滚，放温，温度不
13300
【虎皮青椒】材料 青辣椒 8个 香醋 15ml 生抽 5ml 盐 少许 大蒜 2瓣 白糖 15g 油 15ml 作法 1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末； 2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用； 3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹； 4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入做法2的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
25900
材料：肉馅 100g；糯米 100g；生姜； 生粉；藕 200g；小葱； 胡椒粉； 料酒； 作法： 1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用； 2.将小葱切成葱花，生姜切成末； 3.肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀； 4.藕用器具擦成藕茸； 5.将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀； 6.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米； 7.放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟； 8.关火，撒上葱花即可。
8300
泡菜饼 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。在盆中筛入面粉。加入清水，搅拌至粘稠的糊状。再加鸡蛋，搅匀。锅中放入模具，在模具中滴入底油。舀一勺面糊填充满模具，摊至两面金黄即可盛出食用。
18100
【早餐DIY糯米腊肠卷】1.糯米用水泡洗，加水放电饭锅煮成糯米饭，盛出；2.放葱花及盐，放入切好的腊肠粒；3.加姜米、玉米油、生抽、胡椒粉；4.面粉加牛奶和匀，发酵后擀成面皮；5.将糯米饭铺在面皮上，最外侧不要铺，从内向外卷成圆柱形；6.入蒸锅，中火上汽后，蒸13分钟，焖2分钟，取出切成段。
39900
木瓜油条虾 做法 虾仁开背去虾线；木瓜切丁、油条剪小块；薄荷叶洗净。。。备用 锅中座少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味 倒入木瓜、薄荷叶翻动三下 关火，倒入油条拌匀即可 小贴士 TIPS： 1、油条不要一同炒制，最后出锅的时候再同菜翻拌一下即可，否则油条会软掉没有脆感。 2、木瓜和薄荷不可久炒，翻动二三下即可。 3、薄荷只取味道，我没有吃。 4、菜肴有一股水果和薄荷的清香，咸甜适口。
17300
【冰糖肘子】：前后肘都可，80度热水去毛，入汤锅中，煮至六成熟捞出擦干，抹上蜂蜜，晾干放入油内，炸至微红，捞出剔除骨头放入大碗，将冰糖捣碎，加入酱油、绍酒、清汤、葱结、姜上笼，用旺火蒸烂取出，再用水淀粉勾芡成胶，加花椒油，淋在肘上即成，咸甜适口
70900
【锅巴脆豆腐】1.尖椒切末，葱白切末，备用；2.豆腐切块儿，裹上淀粉，下油锅炸至金黄，备用；3.锅巴下油锅，炸至金黄，备用；4.炒锅内少许油，下入葱花，一勺红油豆瓣翻炒爆香；5.加入尖椒末，再加入老抽，鸡精，糖，白醋，勾芡汁；6.巴摆盘后，将酱汁浇上即可。
30200
【蜜汁鸡肉】做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
85200
【红油鸡丝嫩豆腐】1.内酯豆腐切成5mm的片，上锅蒸5min；2.鸡脯肉放锅里，放葱段，煮熟后凉水冲洗，洗掉表面的膜，撕成细丝；3.碗里加盐，捣蒜泥；4.锅热油，辣椒粉倒入热油里；5.蒸好的豆腐出锅，倒出多余水分，摆上鸡丝，淋上生抽醋水；6.撒蒜泥，淋辣椒油，撒葱花即可。
25400
【酒酿桂花元宵羹】1.糯米粉倒入碗中，加入100克的开水，用筷子搅拌，稍冷却一下，揉成面团。2.搓成细长条。3.用刀切成小元宵。4.准备好酒酿和糖桂花。5.锅中加一碗水烧开，酒酿倒入打散，加入元宵和糖桂花煮开，略煮一会。6.待小元宵飘起，加一点水淀粉勾芡出锅。
29600
【肉蒸蛋】1.肉馅用刀剁烂，大葱切成葱花，姜切成姜末，小葱切末备；2.用把葱姜末放在剁好的肉馅中，加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑蒸熟即可。吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，非常香哟
97600
悶蛋漂亮吧！【材料】：鸭蛋（也可以用鸡蛋或其他蛋.用鸭蛋的好处就是比较有弹性，而鸡蛋比较嫩.成型度较差）.黑木耳.其他调味【做法】：1.将鸭蛋打碎在容器中（长方形为佳）不要大力搅拌让太多空气进入.否则蛋块中的气孔太多会直接影响口感的细腻度2.加盐（喜欢的話可以放点鱼露.可去腥味道也更鲜美）胡椒粉.少许植物油.少于蛋液十分之一的清水.搅拌均匀.将黑木耳一片片铺进去.记住需要整片的木耳.这样切块后才有好看的大理石花纹出来3.将容器口用耐高温的保鲜膜包住.这样是为了防止更多的空气进去然后进行隔水蒸.直到蛋液全部凝固4.稍微冷却后即可切块装盘.或切片做汤.甚至拿来当零食吃。
11300
五彩卷：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1?2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
45200
【豆腐干蘑菇炒肉片】原料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。做法：1．将所有食材切片.准备了几颗蒜；2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟.出锅放一边备用3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽4．大火爆炒一分钟.食材基本成熟加入之前炒香的肉片.再翻炒一下.加点调味即可出锅。
13700
来自星星的炸鸡。 最近 微博微信就连淘宝 都被韩剧轰炸 在超市看到胖胖的鸡腿 突然就心血来潮 想要弄个来自星星的炸鸡 不想食入太多油量 所以只是用少量的油 慢煎 严格来说 应该算煎鸡排 哈哈哈 如果有啤酒 就更好了。 做法： 1. 鸡腿起肉剁成蓉，加入适量糖、盐、白胡椒、料酒腌制； 2. 把鸡肉蓉捏成方块状，前后沾满玉米粉，放在一边待用； 3. 锅里放油，油热后放入鸡肉块中小火慢煎至金黄色； 4. 最后撒上意大利什香草，就香喷喷啦。
12900
快手当道--凉拌素香糕：做法十分简单，凉拌菜首先要保证刀和案板用开水消毒，案板最好生熟分开使用。 做法：香糕用开水稍微烫一下，切成片或块状，这个可以随意，清洗干净的香菜切碎，倒入麻油，搅拌一下即可，不用加任何其他调味料，是否非常之方便呢？
9800
培根卷芦笋（油煎版） 1.芦笋去硬根，入滚水焯烫10秒捞出马上置于冷水中（可使其保持青绿 2.取2到3根用培根卷好 3.锅里倒少许油，烧至6成热将卷好的芦笋放入，加黑胡椒煎至变色（约1分钟 4.倒入白酒烹一烹，翻面继续煎至变色就ok啦。 如果时间充裕，煎完再烤一烤会更好吃。
7900
芋头蒸腊肉： 原料： 腊肉一块 芋头一个 香葱两根 一品鲜酱油适量 做法: 1.将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。 2.将腊肉切片。 3.锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。 4.芋头去皮洗净。 5.将芋头切片。 6.用芋头夹住腊肉，摆入碗中。（如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油） 7.锅内烧水，将香葱切成葱花。 8.水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。 9.关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。
21700
【烧麦】 1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。2. 可以加入一些香麻油拌匀。3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。
39500
【电饭锅无水酱牛肉】1.牛腱子用冷水加少许料酒浸泡出血水，倒掉换水直至不再出现血水；2.牛腱子放入电饭锅，加老抽、白糖、鸡精、老姜、洋葱、大料、干红辣椒；3.盖盖，用电饭锅的煮粥档焖煮；4.煮粥过程结束后趁热加入盐调味，晾凉后切片即可。
26300
家常拌菜清爽白菜丝材料：白菜芯一个.水晶粉丝一把.蒜四瓣.香菜2根.花椒20粒.辣椒油.盐.糖.白醋.橄榄油一匙.做法：1.白菜芯洗净切细丝.装盆.香菜洗净切寸段放在白菜丝上2.水晶粉丝用温水泡软后.再用开水烫至软硬合适.过冷水.沥干水分.放在白菜丝旁边3.蒜切细末放在白菜丝上.调入盐.少许糖.醋.辣椒油4.锅内倒入橄榄油.冷油时即放入花椒粒.中小火使油温慢慢升高.至花椒变色捞出不要.将油趁热浇在蒜末上.拌匀即可.此菜特点：清爽酸辣开胃。提示1.白菜最好选用大白菜的菜芯或是娃娃菜.味道比较清甜 2.粉丝可以用粗粉也可以用细粉.粗粉口感更好 3.一定要用白醋这样才能保持菜的清爽颜色
37800
豪放派东北乱炖材料：土豆 一个.胡萝卜1根.茄子一根.豆角一把.山药一根.粉条适量.盐 1/2小匙.冰糖 2块.生抽1大匙.生姜2片.八角一个.做法：土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块.茄子切块.豆角掰成段.粉条提前用温水泡半个小时.锅烧热下少许油.下生姜和八角炒出香味.下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下.然后加水没过蔬菜.盖上锅盖中火炖10分钟.加入盐、糖、生抽调味.加入泡好的粉条或其他比较容易熟的.继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可。
3100
蛋卷+猪肉洋葱小丸子 蛋卷:材料:鸡蛋3颗 旗鱼松.猪肉干.cheese 葱段 做法:鸡蛋打散,中间加入旗鱼松.猪肉干.cheese .葱段. 从一侧慢慢卷起,待凉切片! 肉丸子:猪绞肉300克 姜末一匙 葱末 洋葱末.高汤3匙.生粉3匙 做法:材料搅拌均匀[高汤是美味的重点] 做小丸子,平底锅两面煎香! 淋上泰式酸辣酱!\(^o^)/~
7700
牛腱三明治 材料:卤牛腱[剪成细丝] cheese 鸡蛋 美乃滋 卷心菜切丝 做法:刚好卤了一锅牛腱,超级入味,剪成细丝! 美乃滋+卷心菜,加少许盐! 鸡蛋2颗做蛋皮 土司切半,每层加一点美乃滋+菜丝.依次放蛋皮.牛腱丝.... 大口咬下所有的好滋味!! 家人满足的表情,你一定要试试!!
8400
材料 冷冻鲷鱼块 3片 切达芝士片 4片 黑胡椒粉 大蒜 盐 橄榄油 作法 1.大蒜拍碎，鲷鱼块冷藏解冻后用水冲洗干净，抹适量盐和黑胡椒粉，铺入乐葵料理碗中，每层都撒蒜碎； 2.倒入少许橄榄油，腌制15分钟； 3.把腌好的鲷鱼片每层都铺上一片芝士，扣好料理碗；
4.烤箱预热200度，中层，上下火15分钟。
17700
材料 猪肉馅 蟹棒 盐 白萝卜 胡椒粉 作法 1.白萝卜洗净擦丝,剁碎； 2.蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出凉凉； 3.猪肉馅加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲； 4.加入白萝卜丝，继续搅打上劲；
5.把凉凉的蟹棒，铺展成长方形；
6.在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅；
7.从左边开始卷起，卷成肉卷，码入盘中；
8.加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可。
11100
茄子酱材料：橄榄油、柠檬汁（或醋）黑胡椒粒.坚果（一般会用到松仁.我用核桃仁、腰果、白芝麻）、蒜头、紫皮茄子.预处理：坚果用研磨机磨碎备用.茄子清洗干净后切片.蒜头切成蒜蓉备用.做法：茄子在平底锅内用小火慢慢烤去水分到半成熟（也可以烤到半成熟）切成细丁备用.锅内加橄榄油将蒜蓉煸炒出香气.倒入茄子丁.加碎黑胡椒.柠檬汁（没有柠檬汁也可以加一点醋）盐进行调味.小火慢慢将茄子在锅内煎到酥烂.最后倒入坚果碎.搅拌均匀.根据口味再加适量橄榄油（最好是初榨橄榄油）口感会更好。
7300
【红薯饼】1.红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥；2.加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀；3.揉成光滑的面团；4.取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯；5.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄；6.翻到另一面，也煎至金黄后即可。
8400
【荷包蛋饺】1.鸡蛋加盐打液,肉切丝用蛋清.料酒.淀粉腌15min,香菇切丝,葱切末;2.爆香蒜末,下肉丝炒转白色时,放香菇丝.雪菜煸炒,微加水.盐煮后收汁,撒葱花关火;3.另取锅烧热,刷油,倒蛋液;4.转小火,蛋液半凝固时放适量馅,一半蛋皮翻起覆盖另一半上,烙正反面都金黄即可~
20100
【DIY芝士焗番薯挞】 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身
12600
3.鲑鱼铁板干烧（ちゃんちゃん焼き）。北海道乡土料理。「Chanchan-Yaki」也是鲑鱼料理，但不是火锅，而是用铁板干蒸。做法是先在铁板涂上奶油，中央搁撒了盐、胡椒的半条鲑鱼，四周放各式各样的蔬菜，最后浇上以酒调好的白味噌，再盖上铝箔纸蒸熟。吃时用筷子
2700
比粽子更香更诱人【粽香糯米骨】 主料：猪排骨250克，糯米150克，粽叶7片 淀粉、生抽、蚝油、十三香 1.排骨斩约7厘米长的段，加盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上；糯米清水浸泡约3小时。粽叶洗净剪去头尾 2.将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适糯米后将其卷成卷； 3.蒸锅内放水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可。
14600
【七种方法炖橙子】治咳嗽、感冒一次见效，收好，少受罪~！！
5000
【七种方法炖橙子】治咳嗽、感冒一次见效，收好，少受罪~！！
4200
【经典蜜枣粽】1.糯米泡6-8个小时备用；2.粽子叶对折弯盛漏斗状；3.先放一半米，再放一个蜜枣，再填满糯米；4.把上面的粽叶折过来，包紧；5.用绳子缠好就可以了；6.煮一个半小时焖一个小时就可以吃了。
1400
做春饼1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。2、每一片上薄涂油，把10张摞在一起，擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。【包馅的菜】 1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，出锅前放韭菜，调入醋、盐，点几滴香油3、把菜放在春饼上卷起来开吃，就OK了
53300
豆瓣蛋花汤：【材料】：蚕豆豆瓣、草菇、鸡蛋 【做法】：十分简单 1、草菇清洗干净切成片，在锅内先用少量油翻炒一下，加清水（建议不要加高汤，要的就是清爽的口感） 2、倒入洗干净的蚕豆豆瓣，煮开后小火煮到豆瓣酥烂 3、倒入调匀的鸡蛋液，稍微搅拌一下，调味，撒一把葱花即可食用了。
22600
酱爆五花肉材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋『喜欢辣一些的可以用指天椒哦.绝对让你爽到底』做法：1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2. 辣椒、胡萝卜切片备用。3.锅中加少许油煸炒五花肉。4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边.用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁.与肉片混合炒匀。6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香.出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
98800
日式丸子：上新粉和白玉粉混合后.将温水一点点的加入.一只手加入.一只手混合.视湿润程度来.感觉粉质都融化了.已经可以揉匀到耳垂般的软硬就可以.用力的搓揉至光滑，取一半（另一半用湿布盖好保湿）加入艾草粉.再加一小勺的温水糅合均匀.丸子大小权看各人喜好.川上老师书中写13-14g一个.用手搓圆备用.锅子加一升水煮沸.准备一碗冰水.将丸子一个个的放入其中.煮至丸子浮起于水面上即可.用筛捞起后投入冰水备用.此时应该制作丸子酱.将完全冷却的丸子用竹签串起来.放在燃气烤鱼网上烤到表面上色（可以直接在燃气灶上烤.没有烤架注意别烫伤）
7900
萝卜糕：萝卜先刨皮.用擦丝板擦成丝.擦丝过程中的萝卜汁也保留.称重.萝卜和粘米粉的比例是3：1方子的量是一个六寸蛋糕的大小.腊肠和海米切成小丁后一起用搅拌机打碎至图上的样子.如果没有搅拌机.尽量要切碎些.在萝卜蓉中加少量水.1tbsp的油.1tsp的胡椒.2tsp盐和1tbsp的糖搅拌一下.煮沸后转小火煮15分钟.粘米粉加100ml热水搅拌均匀后把煮好的萝卜蓉倒进去搅均匀.把海米和腊肠的碎加入其中混合.6寸不沾蛋糕模具.为保证不沾.再涂抹少量的植物油.将萝卜糕糊倒入其中.模具上方可以倒扣一个盘子.保持大火蒸40分钟.注意蒸锅中水不要烧干.适量可以多加些水.蒸熟取出即可。
3500
菜脯蛋：菜脯其实就是萝卜干.找个好使的锅子 最好能掂锅 但也不必强求.用铲子也可以翻.热锅.加少量油.将准备好的菜脯碎.葱花.蒜末和鸡蛋液混合.不要加盐.油热后入锅.不用翻炒.中火煎至少半分钟再考虑翻面.萝卜干也就是菜脯.在稍加温后.能体鲜.我喜欢用它配粥.建议深夜或清晨一试.煎不成块的翻炒也可.好吃就行。
4400
[甜蜜的金橘蜂蜜]为空气带来一丝甜丝丝的味道.在仍微凉的天气.冲上一杯.让甜蜜贯穿全身！材料 ：新鲜的金橘随意.白砂糖根据自己口味.蜂蜜根据自己口味.盐少许.做法：新鲜的金橘洗净剖开两半.挖去籽.放入容器用白糖腌制至少10小时.放少许盐.待金橘软化.放入锅里加热.若不够糖.继续加.期间只放少许水.加热约20分钟.装入器皿.拌入适量的蜂蜜.完成。
2600
香椿芽胡萝卜蛋饼主料：鸡蛋4个.辅料.胡萝卜20克.香椿100克.调料：食盐1小勺.淀粉1小勺.葵花籽油2大勺做法：香椿苗取最上面的嫩芽.洗净后放入沸水中汆烫一下.切成细小的末备用.迷你胡萝卜切成细条.再横刀切成细小的丁.将鸡蛋打散.香椿和胡萝卜放入打散的鸡蛋中.洒入一小勺盐.一小勺淀粉.打匀.锅中放入两大勺油.用手放在锅上试油温.微微热度时就可将蛋液从中间一次性倒入.迅速转动平底煎锅.让鸡蛋变成蛋饼.中火慢慢煎熟.翻面时用锅铲慢慢放入蛋饼的中心.感觉能整个提起来时再迅速翻转.煎熟另外一面.最后随个人喜好切成三角形或者正方形.码整齐装盘.沾酱汁食用皆可。
25400
猪肉炖粉条 五花肉用开水烫下 至水开捞出洗净，锅里放油放入肉小火煸到微黄出油捞出 锅里放冰糖小火炒成焦糖色，放肉均匀上色，加葱八角 姜花雕酒炒，然后加水酱油盐炖水开后转小火煮1小时，中途把葱姜捞出，粉条提前用温水泡软，当锅里水炖至1/3时放入粉条，中火开盖煮到粉条软化即可 PS:1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起， 否则粉条会吸干内部的汤汁。
81200
春饼（12个的份量） 原料：中筋面粉300克、开水180克、猪里脊肉200克、盐半小勺、生粉10克、老抽小半勺、料酒10克、鸡精适量、色拉油50克、甜面酱1大勺、大葱两根 1.面粉置于一大盆中； 2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌； 3.直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水； 4.倒在砧板上，揉成光滑的面团； 5.搓成长条，分切成约40克一个的小剂子； 6.逐一搓圆； 7.砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片； 8.煎锅开最小火，
73100
【虾的9种做法】比较清淡的菜来啦！！9道虾菜让你摆脱单调的做法！！！
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【虾的9种做法】比较清淡的菜来啦！！9道虾菜让你摆脱单调的做法！！！
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【虾的9种做法】比较清淡的菜来啦！！9道虾菜让你摆脱单调的做法！！！丨转
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【虾的9种做法】比较清淡的菜来啦！！9道虾菜让你摆脱单调的做法！！！丨转
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【拌杂菜】{减肥瘦身“三高”调养} 原料：菠菜5-8棵；木耳几朵；绿豆芽一把；黄瓜半根；粉丝一把；鸡蛋1个；胡萝卜半根；里脊肉一小块；芝麻；蒜泥； 1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。 2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。 3、木耳提前泡发，去蒂洗净，…
50700
烤带鱼：材料：带鱼一条.腌带鱼料.蒜两瓣切丝.姜两片切丝.排骨酱半匙.料酒一匙.蚝油半匙.生抽一匙.盐适量.糖适量.姜粉.胡椒碎适量.装饰：孜然粒、辣椒粉和白芝麻少许.做法：带鱼去内脏.切成约2寸左右的段（可以请鱼档代为收拾分割）将带鱼清洗干净.放入所有的腌鱼料拌匀.腌制2-4小时.在烤器上铺锡纸.刷一层油.将腌制好的带鱼平铺好.然后在带鱼身上再刷一层油.烤箱预热.200度.中层.25分钟.再转250度.上层.大约20分钟.烤至带鱼表皮略干缩为好.取出烤好的带鱼.上面撒上孜然粒.辣椒粉和白芝麻.热食冷食皆可（热食软嫩.冷食甘香）
25800
魔蛋汤 作法 1.菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟，捞出过凉，切碎魔蛋汤 2.熟鸡蛋切成片；熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。魔蛋汤 3.洋葱切丁；胡萝卜、土豆切丁；魔蛋汤 4.融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；柠檬榨汁备用魔蛋汤 5.锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；加入鸡汤（或水）；下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟魔蛋汤 6.加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；加入盐和胡椒粉调味儿魔蛋汤 7.关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；将热汤浇在鸡蛋和菠
13200
南瓜荷叶饼做法南瓜蒸熟碾成泥.加入面粉和发酵粉.用面包机合面程序合成面团.室温发酵至两倍大.取出面团在案板上反复揉一会儿大约10分钟左右.使面团排尽空气.筋性增加.将面团搓成长条.揪成适当大小的面块.将每个面块用掌根反复揉匀.成长圆形.取一个揉好的面块.用擀面杖擀成椭圆形.刷一层薄油.對折用手整形.并且一个带齿的工具压出纹路.纹路尽量压深一些，免得蒸熟就看不到了.依次做完全部.蒸锅注水.在笼屉上铺屉布或刷少许油屉布要预先洗湿并拧干.将整形好的荷叶饼胚依次间隔摆入.盖上锅盖.醒发20-30分钟.开中小火.至水开后.转旺火蒸10分钟.关火.余温焖三到五分钟.即可开盖揭锅。
9300
咖喱鱼丸：材料： 鱼丸一袋，鱼腐一袋，百梦多咖喱四块。 调料：番茄酱，甜辣酱，蒜蓉辣酱。 做法： 1.锅中放适量水，倒入鱼丸、鱼腐，放入咖喱块； 2.大火烧开，转中小火煮10-15分钟，关火，捞出鱼丸，倒上喜欢的酱即可。 提示： 1.鱼丸、鱼腐、牛肉丸，凡是喜欢的都可以放进去煮； 2.咖喱块可以适当增减，百梦多咖喱比较稠，根据我煮的量只放两块就够了，一盒里面有六块。
71700
砂锅娃娃菜 材料： 五花肉250克，娃娃菜 1颗，油豆腐 20颗，大蒜5瓣 调味料： 盐 1/2小匙，蚝油 1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免） 制作方法： 1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。 2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。 3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。 4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。
74400
【9种台湾菜】诶！我的入台证怎么还没办好？那到底什么时候才能去台湾了啦，哦，是这样喔，喔，我只是想吃台湾美食嘛，干嘛酱紫！好，做给你吃！菜谱走你！
13800
紫薯花朵枣泥包做法：1.紫薯提前去皮蒸熟2、把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。3、把紫薯泥（大约300克）放入300克面粉里面加入酵母.用厨师机和成紫薯面团4、白面团所有原料放厨师机和成白面团.5、把两种面团放温暖处进行发酵6、当发到两倍大时即完成发酵7、把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子.我分别分成了25份8、把白面团和紫薯面团擀成圆片9、两种面团撂到一起10、用刀切分成六等分11、按照图依次把每一份面片切口处捏拢12、放入红枣泥馅13、用虎口进行整形、收口捏好防止蒸的时候分开14、依次做好放入蒸笼里面15、室温醒发20分钟大火蒸制约15分钟左右分钟关火.焖上2分钟即可出锅。
35200
山药紫薯糕：1.将山药去皮蒸熟.压成泥.过筛 2.将山药泥用厚纱布包裹.像揉面一样反复揉搓成团3.紫薯蒸熟去皮.压成泥.加糖桂花拌匀捏成团4.将山药泥.紫薯泥分成小份.山药泥30g .紫薯泥20g 5.将山药泥压扁.包入紫薯泥.收口6.入月饼模压紧脱模摆盘。
48100
蒜蓉虾仁娃娃菜 1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； 2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； 3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； 4.大蒜去皮，起成末，备用； 5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
54200
荷兰豆沙拉----荷兰豆的另类吃法：原料：荷兰豆.沙拉酱。 做法： 1. 取鲜嫩的荷兰豆清洗干净。 2.锅中注入清水，烧开后加一小勺盐。3. 将洗干净的荷兰豆倒入锅中焯熟，大概1分多钟就行啦. 焯过了影响口感。 4. 焯好的荷兰豆倒入冰水中过凉后沥干水分. 摆盘. 淋沙拉酱. 开吃。
23700
豆瓣蘇：做法：微波炉来帮帮忙.新鲜豆瓣清洗干净.在微波炉中叮熟.压成豆瓣酥泥.建议不要太细.反而口感没有质感.咸菜清洗后切细备用.最好选用有些酸味的咸菜.口感好.还可以开胃.咸蛋蛋白.蛋黄分离.分别压成泥备用.平底锅内倒油.咸菜加少许白糖一起煸炒成熟，这道菜从头到底不需要加盐.倒入部分蛋白翻炒均匀.倒入豆瓣酥泥.加适量香油进行搅拌均匀即可.如果觉得太干.可加少量白开水【摆盘】：挑一个自己喜欢的盘子.再挑一个自己喜欢的模具.将咸蛋白泥垫底.压紧.中间放炒制好的豆瓣酥.再压紧.最上面一层放咸蛋黄泥（如果觉得蛋黄泥不够油.可以先用少量香油调一下.也可提高风味）继续压紧.取出模具.稍作装饰即可上桌啦。
000
【至尊美味猪扒饭】制作：1、猪里脊肉切厚片，放入生抽、黑胡椒、蚝油腌制入味。2、洋葱、西红柿切片，锅中炒至7成熟，调入盐出锅放入盘中。3、准备面粉、蛋液、面包糠各一份，将腌好的猪排先裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，放入打散的鸡蛋液里裹上蛋液，在裹上面包糠。放入油锅小火炸熟捞出控油
61900
【芝士烤香菇】1）土豆去皮洗净，放微波炉烤熟后，趁热用勺子压成泥。2）加盐，火腿丁。3）再加适量的牛奶一起拌匀。4）香菇去根，洗净。5）芝士2片，剪成细条。6）烤盘铺上锡纸，把土豆泥一个填满香菇里，放入烤盘。7）上面放芝士条，烤箱200度预热后烤15分钟后转150度5分钟。
10700
【咸蛋黄焗南瓜】 食材明细: 南瓜 适量 咸蛋黄 适量香葱 适量 盐 适量 清水 适量 制作步骤 1. 南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。 2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。 3. 蒸至熟透，取出晾凉。 4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。 5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。 6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。 7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。 8. 关火，撒少许香葱即可出锅
72200
【鲜菌肥牛锅子】做法：1.水温60度左右，辣酱隔着网筛压到水中去掉残渣；2.另备锅子爆香蒜粒，肥牛变色捞出；3.辣汤烧开，撇沫；4.老豆腐、白菜、香菇、蟹味菇下锅，中小火煲10分钟；5.再放炒好的肥牛，煮开后用盐和糖调味。
164700
色彩与味觉的双重诱惑 韩式辣白菜豆腐汤: 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。辣白菜切成小片。青红尖椒斜切成圈。石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热。油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀。加入韩式辣椒酱，加半锅水搅匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
180800
十分钟打造一款充满爱心的营养早餐：胡萝卜鸡蛋饼 用料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，葱花 1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用； 2.鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀； 3.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具; 4.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透
44400
酸辣鸡胗 作法 1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅
7600
【DIY鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花。
45600
【乐山豆腐脑】1 老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。2 黄豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣；内脂加少许水稀释，倒入豆浆中拌匀，放凉凝固后就是豆腐脑。3 炒锅热油，下入姜片爆香，加入豆瓣酱、干辣椒炒香，放入切成小块的牛肉炒匀，调入老抽、生抽、再加入八角、草果、桂皮，注入足量的水没过牛肉，大火烧开后，转小火炖1个小时，做成牛肉浇头。4 鸡汤烧开，加入水淀粉勾芡；粉条烫熟后捞出备用。5 将豆花、勾了芡的鸡汤盛入碗中，加入粉条，浇上牛肉浇头，调入酱油、红油辣椒、花椒粉，最后加上炸花生米、大头菜碎，撒上水芹菜即可。
10300
【奶酪焗烤茄子】1.茄子挖去部分肉但不要挖的太薄，茄肉切小丁，黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。2.锅中放黄油煸香葱入猪肉馅炒散入其他原料炒香放少许盐胡椒粉调味。3.所有炒好原料入茄子中。4.烤箱预热180°，放烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟，奶酪融化拉丝出香味。
38100
【韭菜鸡蛋卷】把韭菜辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用；另取鸡蛋磕开搅拌均匀；将蛋液摊成鸡蛋饼；在鸡蛋饼上放入火腿条；将放入火腿的鸡蛋饼卷起；再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼；将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段。
52000
【家常烧茄子】1.茄子去皮切菱形块,青红椒去蒂去籽切块,葱.大蒜切末；2.生抽.老抽.米醋.清水.盐.糖.味精.香油.水淀粉入小碗中拌匀；3.油7成热时入茄子块,炸至金黄后捞出,充分沥干；4.少许底油加热,入葱末.蒜末炒香,入炸好的茄子.青红椒块,翻炒20秒；5.料汁入锅中炒匀,出锅前撒蒜末即可~
36800
堪称五星级完美版【宫保鸡丁】 原料：鸡胸肉、花生米（去皮，熟）、鸡蛋、白醋、番茄酱、老抽、香油、老干妈、白糖、蒜姜葱、干辣椒、花椒、淀粉、辣椒粉 1、调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖、半匙番茄酱（少许），1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉。葱姜蒜切末，鸡胸肉切鸡丁，加半汤匙蛋清，淀粉少许拌匀 2、鸡丁过油，变色捞起沥油。花椒爆香，取出花椒粒，爆香干辣椒，姜末爆香。倒调好的汁，大火煮开，转小火收汁。放鸡丁拌炒，勾薄芡。放入花生 3、蒜末、葱末拌炒。关火，滴几滴白醋和香油
30200
奶香热狗卷馒头1. 先将牛奶、酵母混合，再将所有原料混合，揉成光滑的面团，放在室温下醒5分钟。 2. 烤香肠室温下解冻。 3. 醒好的面团再揉一下，搓成长条形。 4. 等分成9份。 5. 取一小份，用两手不断的揉搓面团，排压出空气。奶香热狗卷馒头的做法第6步 6. 再搓成细一点的长条形。7. 将长条一圈圈绕在香肠上。 8. 头尾部粘紧。生坯就做好了。胖乎乎的很可爱吧。奶香热狗卷馒头的做法第9步 9. 将生坯放在室温下进行二次发酵。 待发酵至二倍大后，锅中放入冷水，将生坯放在刷了油的蒸格上，上汽后中火蒸20分钟。熄火后停5分钟再打开。
31600
材料 长豆角 250克 蒜瓣 2个 香油 芝麻酱 2勺 盐 红辣椒圈 作法1.锅中加冷水，滴入几滴花生油；2.水烧开，把豆角放进去，加入半勺盐，使豆角在煮的时候入个底味；3.豆角捞出来，过一下冷水，捞出沥干水分；4.拿着豆角的一端，长的那头压住短的这头，豆角长的那端，从环中穿过来；5.把穿过来的豆角那端，用手拉过来，轻轻勒紧；6.接着把豆角长得那端，从环中穿过来，用手拉过来，轻轻勒紧；7.继续重复上面的动作，知道把豆角都缠绕在这个环上；8.把豆角的两端用手掐掉，如意豆卷就做好了；9.麻酱中加一勺香油，少许盐，搅拌均匀。。。。。。
48300
1三文鱼切丁（如果带皮的话要去皮），芒果和牛油果去皮后切丁。2柠檬取柠檬汁，将约2/3的柠檬汁加入牛油果中拌匀。3芒果丁中加入少许盐后拌匀4三文鱼中加入剩余的柠檬汁，然后加入适量的盐和芝麻油拌匀5 准备一个慕斯圈放在盘中，在慕斯圈中先放一层牛油果，然后放一层芒果，最后放上一层三文鱼。堆好后取走慕斯圈，并按喜好装饰即可。by 呦呦
6400
【什锦豆腐丸子】先把粉丝泡在温水中，豆腐用手碾碎成泥；胡萝卜切碎，香菜切碎，粉丝泡软后也切碎，倒入碾好的豆腐搅拌；打入鸡蛋，再搅拌均匀，鸡蛋是一定要加的，没有的话丸子就不抱团，一炸就散；加鸡粉或鸡精提鲜，盐一勺，香油少许，依据个人口味还可以再加些五香粉和胡椒。
27400
【时蔬炒馒头】洋葱、胡萝卜、青椒、隔夜馒头均切丁；2个鸡蛋加盐打散，把馒头丁放入；起锅热油，把馒头炸成金黄色捞出；锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至断生，然后倒入青椒，点适量盐略炒，把馒头丁入锅，翻炒均匀即可。
21800
【香甜苹果圈】1．苹果削皮，用水泡一段时间，切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状；2．把生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐、牛肉粉等混合，加水调成糊；3．将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄；4．吃食蘸喜欢酱料即可。
14100
【鱼香虎皮蛋】不会让人失望的经典鱼香汁 - 今天这道鱼香虎皮蛋，通过油炸的方法让鹌鹑蛋起皱皮，鱼香汁搭配虎皮蛋的口感真的不错，好吃也很下饭，不多说了，这个滋味只有大家试试才知道哈，有空试试吧。
98500
【蒜香欧芹虾】1.虾去壳和虾线，蒜切小丁；2.锅内倒入橄榄油，煸香蒜；3.放入虾，炒到表面变色；4.淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀；5.撒入糖调味，撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅。
64800
【红烧大排骨】大排洗净，晾干放盘中加调料腌一会；煎香大排.再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没；开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果，再略等一会即可。
18600
【鱼籽酱寿司】1、将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；2、黄瓜切细条，蟹肉*棒焯熟切细条，3、鸡蛋煎蛋皮；4、寿司帘上铺保鲜膜，再铺海苔片，然后铺寿司饭，压实；5、海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆黄瓜蟹肉鸡蛋皮，挤美乃滋；7、卷起寿司帘后，切段撒鱼子酱即可。
44400
【粉蒸排骨】食材：排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法：1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
220500
料酒，大酱，甜面酱，砂糖，盐兑在一起成酱汁备用 将鸡脯肉去掉脂皮和白筋，切成0.8 厘米见方的丁；鸡丁内加入湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀 油倒入锅内（比平时炒菜的又多些），用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出 将锅内剩余的油，用大火烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水 倒入鸡丁，快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，下黄瓜丁继续炒约20秒即可
48800
香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一包，大约7张吧。 市售夹心肉糜一盒，约400克。 干香菇10朵，事先泡发。 鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量 做法： 1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。 2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。 3、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行
17500
『无锡排骨』济公蒲扇上的绝味蒲肋 原料：肋排300g左右 葱姜 八角 肉桂 丁香3枚 小茴香2g 老抽1茶匙 黄酒3勺 白糖 盐1/2茶匙 红曲粉10g 1、肋排浸泡掉血水；丁香、八角、桂皮、小茴香包到一个茶包里；红曲粉包到另一个茶包里，且套两层茶包袋；姜拍碎 2、大火把锅烧热，转中火，锅内放油，放肋排，改中小火煎到肉多的地方变成金黄色，把排骨取出，放姜炒香后加排骨、黄酒、老抽、葱炒匀； 3、加热水没过排骨，放调料包盖盖大火烧开；烧开转小火炖1小时左右，中途加盐翻一下，汤汁到排骨1/3处时，开大火
24900
【DIY鲜芒辣味虾】1.芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒;2.把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻;3.锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干;4.将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。
49000
【蚝油焗鸡翅】1）鸡翅放盐，黄酒和姜腌制30分钟。2）锅内依次倒入植物油，糖，蚝油和鸡翅（把腌料也一起倒入锅中）。3）盖上锅盖，按下【原汁.啫啫鸡】键，滴滴声响起后，戴手套打开盖子，用铲子搅匀即可。
6600
黑椒柠汁煎鸡扒材料：琵琶腿2个、柠檬1/2个、时令蔬菜小番茄、黄瓜、生菜均可、洋葱1/2个、熟鸡蛋1/2个、大蒜2瓣、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量做法：1、鸡腿去骨，正反面用叉子扎透，，然后用刀背在肉比较厚的地方拍一下，尽量使鸡腿薄厚均匀；2、将鸡腿放在容器里，调入适量盐、黑胡椒碎，挤入1/4个柠檬汁，加上洋葱丝和蒜片，混合拌匀腌制1小时左右；3、利用腌制鸡腿的时间做一个简单的蔬菜沙拉用来爽口解油，材料可随意，4、把腌制好的鸡腿放入平底锅内煎至两面金黄。煎的时候用西餐叉在鸡肉上扎几下，可以加快成熟；出锅前把火调大点，使鸡扒表皮略有些焦黄更好吃；装盘后再挤一点柠檬汁。
149900
【椒盐排骨】1.排骨斩段,用料酒.生抽.五香粉腌半小时;2.面粉.玉米淀粉混合,加水拌至略粘稠,入排骨挂一层薄糊;3.不放油,入盐.花椒,微火慢慢炒香,盐微变黄倒案板上,擀碎胡椒成胡椒盐;4.油6成热转小火,排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出;5.滤油加热到9成热复炸排骨。
29300
【芝麻香煎牛肉片】材料：牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、淀粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、苏打粉。做法：1．牛肉切片，加佐料腌制过夜； 2．大火热锅加油，加芝麻炒香，转中火； 3．加入肉片，变色就翻身直到肉色变深； 4．裹着生菜即可食用
24300
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