【攻略】冬季潮流热饮之“紫糯”系列 2014-10-09 中国饮品快报 “血糯米奶茶”创造了奶茶变革的开始，但血糯米可不仅仅只能做奶茶，他的变化可是五颜六色的。 双紫奶咖 配方：金椰紫薯粉30g，奶精10g，咖啡粉1g，紫糯米40g，奶泡适量。 做法：将金椰紫薯、奶精、咖啡粉加少许开水糊化，在杯中放入紫糯米，加水到300ml，打一层奶泡，撒少许金椰紫薯粉装饰。 糯香椰雨 配方：椰浆40ml，紫糯米25g，黑木耳25g，果糖20ml,纯净水250ml，冰块 做法：先在量杯中将椰浆稀释1：8备用，再在杯中加入紫糯，木耳，糖浆，倒入椰浆即可。 五谷糯米籽 配方：五谷妙饮30g，白巧克力酱15g，紫糯米40g，开水300ml。 做法：先用开水将五谷妙饮及白巧克力酱糊化，加入紫糯米，加开水到360ml，搅拌均匀即可。 椰汁紫米捞 配方：椰浆30ml，蜜制红豆1勺，葡萄干适量，紫糯球1个，木瓜丁适量，西米1勺，杨桃1片，20ml果糖，纯净水200ml。 做法：取甜品碗1个，加入调好的椰汁200ml，放入以上材料，杨桃装饰。 七彩炫果乐 配方：西瓜丁少许，奶油，紫糯米50g，芒果丁少许，50g燕麦，香草冰淇淋球1个，木瓜丁少许，酸奶100ml，薄荷叶2片。 做法：取异形杯1个，先加入一层西瓜丁，在上面挤一层奶油，放入紫糯米，放入芒果丁，再依次放入燕麦、木瓜丁，香草冰淇淋球，淋入酸奶，薄荷叶装饰。 紫淇花酪 配方：紫糯米球，燕麦球，抹茶冰淇淋球各1个，奶油，樱桃2个，芒果半个，巧克力酱，特调沙拉酱（番茄酱，柳橙汁，沙拉酱按照1：1：2加适量冰块用沙冰机打出来），薄荷叶2片。 做法：取甜品盘一个，用冰淇淋勺舀紫糯米球1个，燕麦球1个，抹茶冰淇淋球1个，挨着放在甜品盘中，在盘子三个角挤上奶油，放两个红樱桃装饰，半个芒果切花摆放，用特调沙拉酱及巧克力酱淋出花型即可。 ------------- 分割线 ------------- 关注 微信公众平台搜索：ZGYPKB 加关注 中国饮品行业权威资讯平台，每天十分钟了解中国饮品行业 百度搜索“中国饮品”访问我们的PC官网 投稿 投稿及合作事宜请联系快报小编微信：hellodrinks 分享 点击右上角分享给好友或朋友圈 点击下方阅读原文关注《中国饮品快报》 |
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