腊八粥的做法

材料

鸡肉片2两，花生1两，薏仁1两，栗子1两，莲子1两，干白木耳1两，白果1两，红豆 1两，太白粉少许，水12杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许

做法

1. 花生、薏仁洗净，用水泡2小时后蒸1小时；栗子烫水去皮；莲子洗净去绿芯；白木耳、白果洗净；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量用电锅蒸2小时备用。

2. 鸡肉片洗净，都用太白粉拌匀，以滚水汆烫一下即捞出备用。

3. 取一深锅，加入12杯水，以大火煮开后转小火，加米及作法1的材料煮开，再续煮50分钟后，加入作法2的材料再煮10分钟，加入调味料拌匀即可。