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囤年货:最好最差零食一览表(高素质吃货必备)

2015-01-27  龙南

过年囤年货,零食对吃货来说是过年的重头戏。好坏零食一览表 ,吃货们睁大眼睛,健健康康过年喽!

过年,这些零食最不该买:


1.派(蛋黄派、巧克力派)


不论蛋黄派,还是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。



一块小小的派,由近30种原料“合成”!有氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂――简直就是食品添加剂的大杂烩。


2.火腿肠


鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,这些全都与猪肉无关!


发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白,都被塞进各种各样的肠衣内,给你肉类的感觉,却没给你肉类的营养!所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺


3.果冻



又是一款典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何天然食物原料。山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。


4.薯片


不论多么高级,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素;薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆,大部分都使用了氢化植物油(含有反式脂肪酸,危害心脏健康);油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。


由于薯片添加的膨松剂、增味剂大大掩盖了油和盐的味道,因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻,但摄入油分过多容易导致肥胖症等。


5.油炸酥类零食



这种油炸酥类零食毫无营养可言,还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂――还不如吃一块糖果呢!


6.爆米花


营养价值尚可,但其中含有比较多的铅,损害成年人的神经功能。


7.果脯、蜜饯


除了大量热能之外,几乎没其他营养,且含有防腐剂。


十五种比较好的零食,囤起来


1.葵花子,可以养颜


葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。


2.花生,能防皮肤病



花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。


3.核桃,可美甲


核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。


4.大枣,预防坏血病


枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸“。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。


5.奶酪固齿



奶酪是钙的“富矿“,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标


6.无花果,促进血液循环


无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。


7.南瓜子和开心果让你容光焕发


南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。


8.奶糖补充能量



奶糖含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。


9.巧克力怡情


巧克力有使人心情愉悦及美容作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。


10.芝麻糊


芝麻糊有乌发、润发、养血之功,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。


11.葡萄干



葡萄干有益气、补血、悦颜之益,但要注意把葡萄干清洗干净

  

12.柑桔、橙子、苹果等水果


富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用


13.牛肉干、烤鱼片


富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。


14.乳饮料


含有三分之一的牛奶,有时还含有维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。




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