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山西老陈醋、平遥牛肉、清徐葡萄……作为山西名片，这些耳熟能详的山西特产某种意义上就是山西的代名词。但哪里能够一股脑儿把这些山西特产“一网打尽”？哪里能够买到高品质的山西特产？这是不少人都不清楚的。1月17日、18日，记者走访太原市有代表性的五龙口批发市场、铜锣湾市场、长风街三个商圈发现，由于所处环境不同、定位不同、经营模式不同，三个商圈的生意也大不同。但有一个相同点，这三个“山西特产商圈”远未成为山西的“名片”。 五龙口批发市场 处处都是“处理”声 位于建设北路与五龙口街口的原山西土特产批发市场，已没有了先前的热闹景象，因为道路改造正在进行中，这里的商户大多已经搬迁，只留下了四五家店铺艰难经营着。为自己店铺取名为红枣核桃基地的张老板表示，他做特产批发生意已经七八年了，生意一年比一年难做。张老板说：“特产批发生意难做，一个原因是道路改造的影响，另一个原因则是路边小摊的冲击。不少人看到了特产市场的巨大需求，就靠着一辆三轮车走街串巷，进驻社区小区把土特产生意做到了老百姓的家门口，日积月累，我们的生意就越来越难做，如今，只希望在店铺拆迁前赶紧把货物都处理完，然后再做打算。” 同样急着处理大量特产的还有王女士，一见她店铺外面“拆迁甩卖、清仓处理、五折清底、一斤不留”的大字，就知道了她急切想甩卖的心情。王女士说：“我做特产批发生意都十年多了，以往每年的这个时候都是我们的销售旺季，但从2014年开始，这里的人流量就日益减少了。即使有顾客光顾，也是大体问问价格而已，不少人都会把仅有的四五家店铺的价格都打听清楚，好做一个比较，一旦发现价格偏高，他们就说要到网上购买去。时间长了，我们的利润空间就越来越小了。” 再过一段时间，位于红沟路的新市场就要运行了。但张老板和王女士都表示，不会急着搬到新市场，他们要先观察观察，再做打算，走一步算一步。 铜锣湾市场 竞争激烈利润空间小 陈醋、小米、红枣、核桃、牛肉、太谷饼……凡是能想到的山西土特产，几乎在铜锣湾市场特产一条街的大多数店铺都可以购买到，但只有宁化府醋厂和东湖老陈醋设有专卖店。 其中一家名为丰滋红枣核桃专卖店的老板刘偏存表示，他从2004年就进入铜锣湾市场做特产销售生意，原先只专门做红枣和核桃，但随着其他特产店铺的进驻，刘偏存的生意就有点难做了，他就试着把山西土特产做全了起来，只要大家能想到的，他的店铺就都有。但好生意没持续几年，几乎所有的店铺都做起了山西土特产生意，大家大同小异，竞争日趋激烈，利润空间也越来越小。刘偏存说：“不过这里的人流量还可以，因此大家的生意还说得过去，但与前几年比起来却差多了。” 与各家都抱怨生意不好做不同，宁化府醋厂和东湖老陈醋专卖店都表示生意越来越好。东湖老陈醋专卖店负责人裴先生说：“估计是我们专业做一种产品的原因吧，质量有保证，老百姓就比较信赖，因此，效益也是一年比一年好。” 长风街商圈 超市：中高档特产集散地 在亲贤北街、长风街商圈，几乎很难找到分散的山西特产专卖店，要想买到正宗的山西特产，只要到每个大型商场里面或者附近的超市里购买就可。在亲贤北街王府井百货的地下超市里，消费者可以非常容易地一站式购齐需要的山西特产，虽然价格会比批发市场稍高些，但因为这里的特产走的是中高档路线，除了质量有保障外，商品精美的包装也非常合消费者的心意，因此，山西特产的销售情况往往比较喜人。该超市粮油处领班任锡娟就表示，他们超市里的土特产销售情况一直都比较稳定，很受省内及省外消费者的喜爱。
在长风街商圈的家乐福和沃尔玛等多家大型超市里，销售人员也表示，山西特产的销售情况都比较好。他们普遍认为，种类集中、质量保证、包装精美是这些土特产走俏的原因。而在天美新天地的精品超市里，因为销售的大多是进口产品，因此鲜有山西土特产。超市一位销售人员史女士说：“原先超市里也销售山西陈醋、沁州小米等特产，但因为销售情况不怎么好，放着放着就过期了，后来就渐渐下柜了。”也许是因为超市定位不同吧，虽然平民化的陈醋、小米、红枣、核桃、牛肉等特产销售情况不乐观，但这里高档的山西特有翅果油销售情况却很好。由此看来，每个市场都应该有明确的定位，不能芝麻西瓜一把抓。  本文来源：山西新闻网
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